喜茶配方大揭秘复刻同款就这么简单
没料到，本喜茶女孩，
有朝一日也能做出喜茶同款！！！
今晚这篇文，
阿bee深挖了暂时喜茶官方出的全部diy教程，
手把手教你复刻喜茶人气饮品甜品！
想想摊在家里就可以喝到N倍果肉！无穷加料！
本喜茶女孩已笑成斤胖纸。
HEYTEAMENU
一、饮品
1···········多肉葡萄
2············喜茶莓莓3··········奶茶波波冰4······金凤茶冻撞奶茶二、简餐甜品
1········一颗芝芝莓莓2····午饭肉厚蛋烧吐司3······克己喜茶烤布蕾4··巴掌大巨型波波蛋挞5··········波波双皮奶三、彩蛋
全豹2款，先不通知你??
这些配方是研发er思虑到“家用职掌可行性”打算的，
是以和门店的配方用料依然有很大不同噢~
饮品类1
『居家版多肉葡萄』
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??材料：
??剥好的葡萄果肉-想吃几许加几许
??绿妍茶（其余绿茶均可）-50g
??带皮葡萄汁榨汁过滤-50g
??蜂蜜-35g
??冰块-g
??做法：①一半葡萄用盐水浸泡后去皮去核，捣至碎块，加糖腌制放一边；②泡绿妍茶。没有的话其余绿茶也能够（若是含糖，背面蜂蜜就要少加点）；③用糖腌制后的葡萄果肉放入杯底（喜爱吃果肉的星人请用力放）；④另一半葡萄洗濯后，带皮榨汁打坏，过滤皮渣余下果汁（偷懒版能够买果汁取代）；⑤蜂蜜+糖腌葡萄果肉+葡萄汁+绿妍茶+冰块参预榨汁机打坏，果茶冰沙现雏形啦；⑥果茶冰沙直接倒在果肉上，上头还能够加酸奶or奶油or芝士。1
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?你不晓得的小细节：
·有网友说味全葡萄汁+康师父茉莉清茶+葡萄，复原度也不错。
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『平替版喜茶莓莓』
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??材料：
??草莓-15颗（10颗打果茶，5颗做果肉铺底）
??绿妍茶包（绿妍茶）-ml
??蜂蜜/白糖-适当
??冰块-适当
*以上份量能做2-3杯，一杯的话按比例削减就好~
??做法：
①先泡好绿妍茶汤（茉莉芬香的绿茶底更能烘托瓜果的滋味）；②把5粒颗草莓切粒放入杯底，喜爱果肉口感充分的可多加，加一点糖用勺子轻微压成效茸出汁；③茶+10颗草莓+蜂蜜+冰参预榨汁机（袖珍榨汁杯也可），打成效茶冰沙；④果茶冰沙倒入有草莓肉的杯中，撇去泡沫，搞定！1
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『非冰沙版奶茶波波冰』
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??材料：
??牛奶-ml
?红茶茶包-2个
??黑糖珍珠-适当
??炼奶-适当
??冰块-适当
??做法：①参预ml牛奶和两个红茶包，小火煮至微沸（万万不要煮到齐备沸腾噢）；②筹办好黑糖波波，本人做有点费事，也可买冰冻的珍珠用黑糖熬煮；③把黑糖波波参预杯中，回旋挂壁，放入冰块；④煮好的奶茶用滤网过滤，会越发顺滑；⑤参预炼奶调味，再倒入杯中便可（加了炼奶就不必放糖，并且滋味口感更奶香丝滑）。1
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?你不晓得的小细节：
·若是想换成阿华田底，用开水把阿华田粉化开，加牛奶淡奶油便可。
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『金凤茶冻撞奶茶』
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??材料：
?金凤茶王茶包-1包
??牛奶-ml
??冰块-适当
??吉祥丁片/鱼胶粉-1片
??做法：①小火焖煮金凤茶王茶包，也能够水开了后关火下茶包焖煮，再按口味加糖；②冷水泡软吉祥丁片，茶汤颜色出来差未几浓度后关火，参预泡软的吉祥丁片搅拌到溶化；③把搀和液倒入碗中包上保鲜膜放进冰箱等凝聚，最少需四五个小时；④将凝聚好的金凤茶冻放到杯底，加冰块，倒鲜奶。1
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?你不晓得的小细节：
·若是想茶香更浓，能够将鲜奶底换成用鲜奶煮金凤茶包的奶茶底。
简餐甜品类1
『一颗芝芝莓莓』
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??材料：
??草莓-想吃几许备几许
??喜茶芝士-适当（可用炼乳，但会偏甜）
??做法：
①筛选形态准则的草莓，洗净去叶擦干备用；
②用勺子把草莓心挖出来，不要挖穿哦！
③把芝士倒入草莓洞中，放在冰格中稳定好场所；
④放入冰箱冷冻5小时，搞定~
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?你不晓得的小细节：
·做好的芝芝莓莓果肉部份带着冰渣口感。
·冷冻后的芝士滑得像冰淇淋！
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『午饭肉厚蛋烧吐司』
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??材料：
??鸡蛋-2个
??牛奶-适当
??黄油-适当
??吐司-2片
??做法：
①吐司烤香也许用煎锅加黄油煎至酥脆备用；
②鸡蛋中参预牛奶、黑椒盐调味打匀称，用黄油炒成滑蛋而后铺在吐司上；
③把午饭肉煎至金黄焦香，放在滑蛋上；
④挤上一点沙拉酱，再用吐司关上。
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?你不晓得的小细节：
·它的准则版是喜茶热麦的鸡蛋沙拉。
·在表面再挤一层沙拉酱和紫菜碎，也超等好吃的！
·炒蛋法门：加牛奶、小火炒，不要翻炒，看究竟部熟了凝聚了就用锅铲推，直到末了关火盖盖子用热气把表面鸡蛋焖熟便可！
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『克己喜茶烤布蕾』
????????????
??材料：
??淡奶油-g
??牛奶-90g
??蛋黄-3颗
??细沙糖-15g
??做法：
①把细沙糖参预蛋黄中搅和；
②淡奶油+牛奶在锅中小火煮至冒小泡泡就ok了；
③放凉后的奶液倒入蛋液中，历程中维持搅拌；
④过滤蛋奶液2-3次，而后倒入模具中（8分满便可）；
⑤烤箱预热后，放入布丁碗，烤盘中加水（水浴法）℃烤30分钟就实现啦！
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?你不晓得的小细节：
·想表面水嫩无主题，放烤箱前，可盖一层锡纸；
·能够即食，也可放冰箱4小时后吃，口感更丝滑！
·若是有喷火枪，能够用糖撒在烤布蕾表面，而后用喷火枪做出脆面焦糖哦！
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『巴掌大巨型波波蛋挞』
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??材料：
??全蛋-2个
??鸡蛋黄-2颗
??牛奶淡奶油-各1小碗
??黑波波-1份
??手抓饼-2张
??细沙糖-1勺
??锡纸
??做法：
①锡纸捏成小碗形态，放入轻微解冻的手抓饼也捏成碗状，冷冻成型；
②制做挞液：次序参预鸡蛋、鸡蛋黄、细沙糖、淡奶油、牛奶，搅拌匀称；
③“挞皮”上加黑糖波波，再倒入蛋液（8分满）；
④空气炸锅：℃28分钟、烤箱：℃预热10分钟，而后℃烤30分钟；
⑤末了铺上厚厚一层黑糖波波，搞定！
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?你不晓得的小细节：
·发觉没有？这块蛋挞不必特意买蛋挞皮！并且波波是有两层的！
·烤制半途能够看一下蛋挞形态，若是表面主题过量能够半途铺一张锡纸避让太过上色。
·扯开蛋挞，波波便哗啦哗啦地倾注出来，本人也能做出爆浆感啊！
·挞皮酥香、挞心丝滑，还带着黑糖的焦香。
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『波波双皮奶』
????????????
??材料：
??纯牛奶-ml
??鸡蛋清-2个
??白沙糖-看限度喜爱
??黑波波-要下几许买几许
??做法：
①两只鸡蛋别离出蛋清，搅打至无显然块状拉丝；
②倒入牛奶中，再参预白沙糖搅拌匀称，包上保鲜膜，扎多个孔；
③水开后隔水蒸15分钟后掏出，铺上满满黑糖波波，实现！
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?你不晓得的小细节：
·这个属于低配版双皮奶，矜重来讲没做到“双皮”。
·余下的蛋黄不要虚耗，拿去做布丁吧！
彩蛋来啦！！
问你个题目：
倘若给你一杯喜茶波波冰，你能做出甚么来？
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『爆浆奶茶波波吐司』
????????????
??材料：
??喜茶波波冰-1杯
??鸡蛋黄-2颗
??面粉-15g
??吐司-2片
??做法：
①加蛋黄和面粉搅拌匀称，和g奶茶一同参预锅中，小火加热至浓稠糊状，奶茶酱就做好啦；
②翻开三明治机放入一片吐司，参预一勺奶茶酱，放一勺波波再盖一层奶茶酱；
③再铺一片吐司，把三明治机压下来，烤3分钟，搞定！
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『奶茶波波饭』
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??材料：
??喜茶波波冰-1杯
??东北大米-适当
??做法：
①次序把米、奶茶波波冰倒入电饭锅（冰也能够一并倒入，冷水烧饭口感更好）。
②等饭熟，搞定~
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?你不晓得的小细节：
·奶茶的脚色相当于水，不必别的加水。
·提议用糯米或东北大米这些较量糯的米。
·黑波波提议末了或半途放，否则煮过甚很简单烂。
·注视水量，看着要煮的米倒奶茶哦~
以上，即是喜茶训练教你的克己饮品/甜品~
看懂了，就可以在家实现喜茶解放！??
看了这么多，哪个最想做，哪个又最好奇？
平平无奇的下厨小天赋们，
欢送留言，吃货在评述区等你！
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