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用心制做

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美好食光

为了更好地推进幼儿的成长发育，连续升高幼儿的炊事品质，丰厚幼儿饮食技俩，出力升高幼儿园食堂做事人员的业余制做程度。我园于年3月22日下昼特邀景洪市工作高等中学资深面点徒弟杨键菊训练，为两园区的厨房徒弟们实行了一场理论诠释与推行职掌相连系的面点妙技培训。

从心启程

幼儿期是形体发育的关键时间，而炊事养分是幼儿身心强壮成长的急迫保证，咱们从幼儿的生理、心境特色上琢磨，在平日制做炊事时咱们在留神食品滋味、养分及强壮平安的同时也要留神食品的色相，因而咱们琢磨运用色调娇艳的果蔬汁染色，搀杂各样颜色的果蔬汁制做而成的彩色面食，也许改观面食的简单颜色，在知足儿童天天所需的维生素和膳纤维的同时能更好的坚固幼儿食欲。

咱们领会胡萝卜中含有丰厚的胡萝卜素，也许变化成维生素A，能坚固人体的免疫力，有守护目力、调节夜盲症的效用；菠菜中含有丰厚的铁，也许防治缺铁性血虚，还含有锰，坚固印象力，再有丰厚的炊事纤维，助于推进肠道爬动。那末运用五彩缤纷的果蔬汁做成的饺子既漂亮又有养分，让儿童增添养分的同时爱上用膳，岂不美哉！

接下来咱们就随着杨训练一同来进修彩色饺子的

制做办法吧！

果蔬品种

橙色：胡萝卜

绿色：菠菜

紫色：红心火龙果

若是众人想要饺子的颜色愈加丰厚，也许运用蓝莓、南瓜、草莓等瓜果和蔬菜制做。自然的色素平安又漂亮，感爱好的家长伙伴们也许着手试试哦！

详细教程

首先将谋划好的胡萝卜、火龙果切成块，菠菜焯水捞出晾凉，插足适当的水用榨汁机别离把以上材料榨成汁，再用滤网过滤成澄莹的果汁可能蔬菜汁。接下来制做肉馅，今日咱们谋划了香菇和韭菜的肉馅，先将韭菜和香菇洗净切碎备用，肉馅提倡采用三分肥七分瘦的新鲜猪肉，插足葱姜水去腥、再插足适当的生抽、蚝油、盐和胡椒粉等调料，着末把韭菜和香菇别离放进肉馅里搅拌平均，如许香喷喷的饺子馅就做好了，放在一旁备用。提早调制肉馅也许使肉馅愈插足味。

擀面皮

接着杨训练教众人做面皮，面粉盆中放入面粉，为了和面平均，蔬菜汁需分屡次小批渐渐地倒入面粉中，悄悄的搅拌揉搓，时候不宜太长太短，杨训练提倡揉搓6分钟便可。揉好面团以后用盆倒扣面团醒面20分钟，方针是让面的口感更佳细腻、顺滑。尔后将亲睦的面团搓成长条，用刀切成巨细相同的小面团，用手掌挨个压扁再用擀面杖擀开，杨训练说7CM的饺子皮是最准则的，包出来的饺子巨细适中。

以上环节全都实现以后就也许最先包彩色水饺了，杨训练前后给众人演示了月芽饺、白菜饺、柳叶饺的包法，众人依据训练教授的阅历措施用心主动地震起手来，各色面团在咱们的食堂大厨手中恣意“舞动”，不片时儿就制做出了很多小巧风雅五彩绚丽的饺子。

火龙果月芽饺

菠菜白菜叶饺

着末，杨训练又现场教养了肉包子的制做办法，众人学得不亦乐乎，进修现场热忱高涨，其乐融融。今日咱们用平凡的食材——面粉，制做出五彩绚丽的饺子，将食品的立场，做事的热度，爱心的温度灌输此中，让每一位幼儿食知隽永，食中成长……运动着末，在罕园长的率领下，众人主动交换进修心得，期盼两园的食堂徒弟们连续强化改观意识、升高业余妙技，制做出鲜味又养分的炊事！

爱在西幼，一餐一味，倾泄每一位后勤人的勤恳付出和满满爱意。全数炊事当面都浸透着对幼儿逐日所需的养分准则、色调搭配以及改正幼儿饮食习惯的聪慧。细节显示创意，风雅显现完满。我园将连续提倡科学均衡炊事，为幼儿供给科学、养分、模范的炊事效劳，以推进幼儿强壮成长为目标，让幼儿强壮痛快成长！

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编纂/李燕

图片/邓菲菲

初审/张晓娟

终审/罕富珍

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