果汁选离心榨汁机还是原汁机实测谁值得买

来源：新浪众测

作者：abrams

　　一、前言

　　各位好，我是abrams。再过2个月就要迎来夏季的炎炎烈日的了，夏季陪伴我们的是各种爽口冰镇饮料。而自己鲜榨的果汁就成了最健康的饮料啦。

　　今天我来分享下过去8年来我在榨汁机和原汁机选购、使用方面摸爬滚打总结出的经验。

　　首先先上一张图：

　　▲从购买先后顺序来说，从右到左：德国博朗J榨汁机、韩国惠人原汁机、磨客原汁机和摩飞原汁机。

　　我实测了4款榨汁机的出汁率，从高到低排列：

　　博朗Jg（但并非原汁，混入了较多的果渣）；

　　摩飞原汁机g；

　　惠人原汁机g；

　　磨客原汁机g。

　　那么到底是选出汁率较高的榨汁机还是目前较为流行的原汁机呢？

　　二、榨汁机or原汁机？

　　这是我家2台冰箱内之前的盛况，首先我建议为了身体健康还是要戒掉碳酸饮料。曾几何时我是碳酸饮料购买大户。冰箱里各种饮料、果汁非常多。但这些饮料往往含糖量超标。

　　▲购买的果汁中也只是浓缩果汁，剩下的就是糖和各种添加剂了。

　　▲作为替代软饮，自己做的鲜榨果汁+气泡水可以说是很健康的了。做鲜榨果汁就要用到榨汁机！那么到底选榨汁机还是原汁机呢？

　　2.1榨汁机

　　▲这款博朗J购于年双11。当时做了很多工作，最终购入这款当时号称地表最强出汁率的德国博朗J。

　　工作原理

　　▲这款博朗J属于高速离心式榨汁机，它的工作原理是利用刀网每分钟万转的高速转动把水果粉碎，同时强大的离心力使果汁果肉分离，果汁进杯，而果渣则甩进收渣桶。

　　▲离心式榨汁机最重要的参数就是功率：功率越大、转速越高。能处理的食材也更多。比如胡萝卜、甘蔗都能进行快速榨汁。

　　高速离心式榨汁机优势：

　　水果不用切很小，榨汁速度快，榨一个苹果或者胡萝卜只需几秒钟，榨出的果汁清亮；

　　出汁率应该是各种榨汁设备里最高的了！

　　缺点：

　　功率大，运行噪音高；

　　对于含水量较少的叶菜类或者特别软的水果几乎榨不出汁；

　　刀头超高速旋转产生可观的热量，这些热量会破坏一部分水果中的营养。而且刀头也磨损也较大；

　　果肉粉碎非常细，清理滤网困难。

　　2.2原汁机

　　因为榨汁机的种种缺点，我后来又买了当时非常火的韩国惠人原汁机。但收到后发现本来博朗J的体积已经非常感人了。不曾想到惠人原汁机不论占地面积、高度都远远超过了博朗，收纳上带来的压力非常巨大。

　　工作原理：

　　原汁机又叫低速挤压式榨汁机，它的工作原理是靠内部的一根螺旋杆低速旋转，对水果进行挤压、研磨。果汁透过滤网流出，果渣从排渣口排出。

　　低速挤压式榨汁机优势：

　　噪音低；

　　榨较脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干，不浪费，对于叶菜类的出汁率也能令人满意。

　　原汁机工作转速低，靠螺杆挤压推进。与一般高速（每分钟0~转）旋转的榨汁机不同，能完整保留食物中的营养成分。

　　缺点：

　　出汁速度较慢，不适合商用。但家用的话没问题；

　　需把水果事先切成细条状，前期准备工作略长。

　　综上所述，高速离心式榨汁机效率高，非常适合门店榨汁等商用用途。家用的话由于体积大、运行噪音吵、高速产生的热量会破坏一部分果肉营养。所以并不非常推荐作为家用来使用。而原汁机慢速研磨，最大程度保留水果营养，噪音低，清洗相对简单，更加适合家庭使用。

　　三、原汁机选购要点

　　▲韩国惠人原汁机体积巨大，收纳问题凸现。所以我后来就买了两款小型原汁机，它们分别是磨客和摩飞。

　　3.1研磨头大小

　　研磨头是原汁机最核心的部件，它的大小和形状决定了研磨时的效率和最终出汁率。我们来看下三款原汁机的研磨头。

　　▲三款原汁机研磨头对比，惠人由于本身体积就大，自然研磨头体积也十分可观。而摩飞和磨客同属小型原汁机，但磨客的研磨头直径小于摩飞。磨客需切更细的细条才能顺利研磨。

　　▲两款原汁机杯身直径对比：摩飞显然要比磨客的杯身大

　　3.2正反转功能

　　▲原汁机一定要买带反转功能的，它在意外卡渣时能启动反转避免研磨头。摩飞和磨客都有该功能，但摩飞的档把显然做的更加精致一些。

　　3.3杜绝过滤网

　　原汁机不要买带滤网的！不要滤网、不要滤网！重要的事情说三遍。韩国惠人原汁机上就没有过滤网，为啥？

　　▲因为滤网真的非常非常难清理！看下这个榨汁机滤网你就知道了。每次清理得用刷子反复刷才能清理掉上面的残留果肉。

　　▲看下磨客原汁机这个滤网。它本身是作为一个亮点来宣传的。实际上真正用过你就会发现，这个上0.7mm、下0.3mm双重过滤滤网清洗起来非常繁琐。即使放入洗碗机也不能很好的清理，得用它自带的毛刷仔细刷。

　　▲摩飞原汁机和惠人一样，是不带滤网设计。虽然不带滤网，但它能保证口感顺滑无颗粒感。

　　▲摩飞的研磨杯无滤网设计，每次清理果渣只需直接冲刷就可以了，简单、方便。

　　3.4运行噪音

　　运行噪音也是一个非常重要的参数，比如高速离心榨汁机，开起并榨汁，这时的噪音堪比锯板材。那么4款榨汁机的实际噪音我来展示下。

　　▲距离榨汁机20cm处测实际运行噪音。不出所料，博朗J高速离心榨汁机的运行噪音是最大的，达到了90.5dB。

　　而在三款原汁机里，惠人噪音最低65.7dB。

　　在便携式原汁机里，摩飞的噪音比磨客轻了6.4dB、噪音最低。

　　3.5其它细节设计

　　▲摩飞原汁机的果渣杯平时可收纳在机身顶部，这样能避免遗失。

　　二氧化碳气泡弹

　　▲摩飞气泡原汁机最大亮点，也是区别于其它原汁机的一个功能：它有二氧化碳气泡弹设计！也就是说榨完的果汁能直接对其进行充气，变身为%纯气泡果汁。

　　▲怎么样？这个功能很合碳酸控的胃口对吧？接下来在第五章我会详细说下这个充气功能。

　　四、出汁效果适口性四款实测

　　以下出汁效果测试，并非专业出汁测试。难免会存在稍许误差。

　　▲切4根黄瓜，每根都控制重量为g，测4款产品的出汁率。

　　4.1博朗高速离心榨汁机出汁效果

　　▲德国博朗J榨出了g果汁。

　　4.2惠人原汁机出汁效果

　　▲惠人原汁机榨出了g果汁。

　　机器内残渣量：

　　机器内残留果渣量越少，就能提升出汁效果

　　▲这些剩余在机器内的果渣有的个头还挺大的，造成了浪费。

　　4.3磨客原汁机出汁效果

　　▲磨客原汁机榨出了g果汁。

　　机器内残渣量：

　　▲磨客原汁机研磨头上残留的果渣还是挺多，有两大块黄瓜还未研磨，这是造成出汁率低于惠人的原因。

　　4.4摩飞原汁机出汁效果

　　▲摩飞原汁机榨出了g果汁。

　　机器内残渣量：

　　▲摩飞原汁机研磨头上残留的果渣不多，且没有大块未研磨果渣。这是它出汁率较高的原因之一。

　　四款榨汁机出汁效果总结：

　　无论如何，高速离心榨汁机的出汁率是最强的。原因很简单：通过强大的离心力让果汁分离出果肉，果渣含水量非常少。但它榨出果汁的适口性往往是最差的，因为里面含有大量的细微果渣。

　　所以出汁含量从高到低依次是：

　　博朗Jg（但并非原汁，混入了较多的果渣）；

　　摩飞原汁机g；

　　惠人原汁机g；

　　磨客原汁机g。

　　4.54款榨汁机适口性

　　原汁机通过物理压榨手段挤出果汁，出汁效率上虽然无法和离心榨汁机比，但它的

　　果渣含量是最低的。喝起来会比榨汁机口感好很多。

　　▲原汁机和离心榨汁机产出的果汁区别很大：　

　　高速离心榨汁机榨出的果汁上层有泡沫，而且果渣（非常细）是悬浮在果汁顶部的。这样造成口感较差。

　　而原汁机的果渣在果汁底部，喝起来没有强烈果渣感，无限接近于鲜榨果汁。

　　▲静置30分钟，观察三款原汁机果汁分层情况。惠人由于没有滤网，它的果渣是最多的。而磨客的情况比惠人好很多，毕竟有双层滤网进行过滤。最后是没有滤网的摩飞原汁机，它的果汁情况和磨客基本差别不大。但摩飞是无滤网设计，每次清洗起来要比磨客简单很多。

　　五、摩飞原汁机气泡弹功能

　　▲自从戒了可乐、雪碧等碳酸饮料后，我就改喝苏打水果汁饮料了。气泡水用的是泰国Chang象牌，气比较足。但开了一瓶有时喝不掉就浪费了，怎么办呢？自制气泡水或许是更好的选择。

　　▲市面上现售的气泡机无论体积、气瓶、还是气弹体积都比摩飞气泡杯大，占用空间不说还会缓慢漏气。

　　▲另外，摩飞这款原汁机配了小杯子，不仅是随身果汁杯，还是一款迷你气泡机。打气棒的盖子和压棒的盖子是可以互换，让气泡杯更轻便，打气棒也方便收纳。一物两用不占空间。

　　▲普通原汁机只能单纯榨汁，功能单一。而气泡机的二氧化碳气瓶会缓慢漏气，等到真正要用的时候发现没气是多尴尬。摩飞这款原汁机创造性的加入了二氧化碳气弹，采用单颗一次性可抛式设计。杜绝长期不用漏气问题。

　　▲瓶内可容纳最大mL饮料，注意不能超过最大刻度线。

　　▲单颗气弹塞入顶部，拧动瓶盖、充入气体、等待30秒气体充分和果汁溶解即可。

　　5.1夏日西瓜冰饮

　　▲首先用原汁机中出汁率最高的摩飞榨出一杯无果渣的西瓜汁。

　　▲随后倒入冰球模具中放置于冰箱冷冻室。

　　▲水中充入二氧化碳变身苏打水，加入西瓜汁冰球和小青柠。一杯非常解渴提神的夏季饮料就做好了。

　　5.2夏日莓莓气泡水

　　▲用气弹打一杯碳酸气泡水，加入山姆购入的冻草莓和蓝莓。一杯清爽怡神的夏日莓莓气泡水就做好了。无需事先购买气泡水哦，都是现做的。

　　六、总结

　　炎炎夏季，各种水果清热解渴。把它们榨成汁，无论是冰冻还是直接饮用都非常适合。榨汁机可以说是家庭必备。

　　面对市面上琳琅满目的榨汁机产品，挑选一款出汁率高、出汁效果好、适口性优异的产品是我们消费者首先要满足的。

　　文中测试了4款榨汁机产品，其中1款属于高速离心榨汁机，其余为低速研磨原汁机。现在我做下总结：

　　1、从果汁营养方面看

　　文中博朗J高速离心榨汁机转速达到转/分钟，在高速运转时产生的大量热量会氧化部分果汁中的营养。而原汁机是通过螺杆挤压水果物理压榨出果汁，并不会破坏果汁中的营养。从营养方面来说，显然选择原汁机更加合适。

　　2、从出汁效果看

　　如单纯以出汁效果来衡量的话，高速离心榨汁机肯定出汁率是最高的。但它的果汁容易分层，也就是有较多果渣存在，并不是全部果汁。

　　而原汁机是靠物理挤压果汁。三款原汁机产品中，摩飞原汁机的出汁效果是最高的，以高到低排列依次是：

　　摩飞原汁机g＞惠人原汁机g＞磨客原汁机g（水果重量相同情况下）

　　3、从运行噪音考虑

　　大家在外面买鲜榨果汁时，肯定听过榨汁机运行起来的巨大噪音。而家用榨汁机工作噪音应该越小越好。从文章实际测试4款榨汁机运行噪音，从大到小排列是：

　　博朗90.5dB＞磨客74.3dB＞摩飞67.9dB＞惠人65.7dB

　　4、从多用途性上看

　　一机多用是小家电发展趋势，传统榨汁机只能榨汁。而摩飞原汁机加入了二氧化碳气泡弹功能，集好玩与好喝于一体，原汁是好喝的基础。“纯果汁”+“微气泡”能充分刺激味蕾。

　　最后，大家一起戒掉快乐肥宅水，喝更加健康、口感更好的气泡果汁饮料吧。

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