又大又甜的西瓜,干嘛不拿来制糖

又到了靠空调续命的夏天了。

夏天最幸福的事情是什么？吹空调，吃西瓜！

最最幸福的是，吹着空调吃着西瓜。

每当我拿着勺子挖西瓜吃的时候，脑子里总有一个疑问，这么甜的西瓜能不能用来制糖？

一个西瓜十几斤重，那岂不是能制成很多糖了。

带着这个疑问，我还真的去搜索了相关资料。一查才发现，西瓜虽然吃起来甜，但含糖量还真的不高。大概是4%-7%左右，不同品种的瓜含糖量会有区别，但是总体就在这个比例上下。

但是西瓜水分含量在90%以上，整个就一水货。

算一个西瓜5KG重，按7%算，能提炼出g糖，也就是7两。

听起来是不是很多？我们来看看另外一种水果的含糖量。

甘蔗，这个名字带着蔗糖的蔗，一听就不简单。

它的含糖量在18%-20%左右，如果同样5KG的甘蔗，它能提炼出g的糖，也就是两斤。

西瓜和这货比，完全不是同一数量级的。

谈完含糖量，我们再谈谈过程。

首先谈谈产量，露天种植大型西瓜亩产量为-0斤左右，如果是多茬栽培产量就会更高，小型西瓜的亩产量一般为-斤左右。真的达到了亩产万斤啊。

但是和甘蔗比，什么都不是。西瓜最多也是横向发展，把地面铺满。甘蔗直接纵向发展，向天借来两米高的空间。如果把西瓜比作2D生物，那甘蔗直接是3D了，产量上就降维打击了。

你看图片上密密麻麻的，进个人都费劲。这样一亩甘蔗，保底也是一万五千斤。什么叫高产，这就是高产。

看完了产量，我们再来看看运输。我以前赶集买甘蔗，都是骑着三轮车去买的，抓起两捆甘蔗就往三轮车上面扔，扔完以后，甘蔗上还能坐两个人。丝毫不担心甘蔗会被压坏，或者折断。

但是西瓜嘛，每次都是小心翼翼地捧上车，还要拿两把稻草垫着，生怕裂开。

最后谈谈处理工艺，甘蔗处理很简单，叶子一削，洗都不用洗，直接扔进榨汁机，出来就是糖浆，剩下就是粗纤维，然后蒸发结晶一下，原汁原味的红糖就出来了。

西瓜呢，可能要削皮，可能要去籽，最重要的是熬糖，要熬掉90%以上的水分，不知道要多久了。

反正对比甘蔗制糖，西瓜无论怎么努力都是比不上的。既然比不上，那就不要比了，从另外一方面去征服人类。

含糖量低，也就意味着热量低。在这全民减肥的时代，又甜热量又低的西瓜，不就是我们梦寐以求的水果吗？

不谈了，吃个瓜去。