家里的剩菜怎么办绿油油的菠菜馒头做主食,

家里的剩菜怎么办？绿油油的菠菜馒头做主食，早上再也不会没精神

前几天，为了吃火锅买了很多绿叶蔬菜回来，结果还剩下很多，为了不浪费这些食材，我一直在琢磨要做什么吃的好消耗它们。这不，刚好前不久网购买了一大袋新疆面粉到了，索性那就做一点健康的菠菜馒头！况且那碧绿的颜色和春天这个季节也很配啊，加上菠菜含有丰富的维生素a、维生素c和多种矿物质，如此一来，便再无不妥了。

其实，这款菠菜馒头是很容易做的。对一些从没做过面食的南方朋友来说，这更是没有一点难度！跟着步骤一点点来，相信各位爱吃会吃的朋友也不会失手。记得把它作为春日的早餐，坚持吃一个月，大家就会发现自己的脸会白里透红，压根不会有春困和犯懒！

：菠菜馒头

：面粉g，干酵母3g，菠菜汁g左右，猪油9g，白砂糖10g，食用小苏打1.5g。现榨出的菠菜汁颜色更好看，所以，不建议大家用菠菜粉来调颜色。

：

1、选择新鲜的菠菜叶子部分，茎部可以留着另外一半炒菜吃。接着往榨汁机里加入适量清水，放入全部菠菜叶子，按下启动键，接着用筛子把渣子过滤掉，这样做出来的馒头颜色才更好看。

2、所有材料放入厨师机，逐次少量地加入清水，再放入适量小苏打，这样蒸出来的馒头成品口感才会更暄软。

3、将揉成的光滑面团取出，再将其放在一个大一点的容器里，静置发酵五十分钟左右即可。

4、若面团体积明显变大且面团里面是呈现蜂窝状的，可以把它拿出来，给它揉松弛，顺便排个气。

5、与此同时，用手将面团搓成长条，再稍微用掌心按扁。为防止粘连，可往案板上撒一层面粉，接着用擀面杖将其擀成长方形。

6、用硅胶刀切成大小相等的剂子，大概每个剂子重10克左右，数量根据自己的食量去定。

7、为防止小面剂子发干发硬，可给所有面剂子盖上一层保鲜膜或打湿的棉布。

8、取出一个面剂子，用手揉圆之后，接着用虎口把下面收起来，然后顺势倒过来，双手上下来回揉搓，搓成馒头的形状即可。

9、蒸锅里垫油纸或蒸笼布，将揉好的馒头逐个放进去，马上盖好锅盖防止表皮皴裂。

10、全部弄好了之后，锅里倒入四十度左右的温水，水量最好是充足的，避免中途加水导致水蒸气散失。

11、大火烧水，水开以后，5分钟后转中火，继续盖盖蒸10~15分钟，焖五分钟，时间结束之后，好吃又好看的菠菜馒头就可以出锅了。

：

1、用电蒸锅的话，等蒸汽上来之后，直接大火煮15分钟，再焖3分钟即可。

2、如果家里没有榨汁机，可以用刀将菠菜叶子切碎，再放入碗里，接着用手揉搓出菠菜汁。

3、在放小苏打的时候，不要一次性放太多，以免菠菜汁变黑，从而影响整个菠菜馒头的口感和颜色。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/2138.html