食品加工机是如何工作的

最常见的附件是切碎刀片，以及光栅和切片圆盘。锋利的刀片可以用来切从蔬菜到肉类的任何东西，也可以用来混合煎饼或蛋糕面糊。磨碎和切片圆盘可以省去切片蔬菜以及切碎胡萝卜和巧克力等食物的繁重工作。他们可以加快完成这项典型的劳动密集型任务，并立即制作成堆的切碎或切片食物。非常适合当您需要为烧烤或便餐制作大碗沙拉或沙拉时。

其他附件可能包括用于混合硬面团（如面包面团）的面团刀片，或用于搅打蛋清或增稠奶油的搅拌附件。一些食品加工机还配有搅拌罐，使它们成为节省空间的二合一电器。我们的文章，搅拌机与食品加工机，更深入地了解这两种设备的不同之处。

无论您是想摆脱为沙拉切蔬菜的繁重工作，还是作为咖喱和肉酱等菜肴的基础，或者您只是想要一个提供多种功能的电器，这样您就可以整理厨房台面的各种小工具，最好的食品加工机之一可以成为家庭厨房的救星。

食品加工机似乎有点过时了——据Statista称，在英国，拥有食品加工机的家庭数量已从年的50%下降到38%。而冰沙制造商和最好的榨汁机的所有权在同一时期有所增加。

受欢迎程度的下降并不令人惊讶，尤其是因为单独组装可能是一项令人难以置信的任务。例如，如果您拥有最好的搅拌机或立式搅拌机之一，您可能会认为食品加工机不能为您的厨房增加太多或执行比您当前的设备更多的任务。但是，一旦您了解了这些多功能机器的功能以及它们的工作原理，您就会想知道没有一台机器您是如何管理的。

什么是食品加工机？

食品加工机是具有容纳电机的底座的电器，然后是一个可移动的碗，通常锁定在顶部的位置。碗通常有一个把手和一个带有高进料槽的盖子，以容纳胡萝卜等食物，用于切碎和切片。

碗内装有通常与食品加工机捆绑在一起的众多附件之一，这些附件执行不同的任务。确切的附件数量和类型取决于型号和价格，更优质、更昂贵的型号提供多种不同的附件。

无论您是想摆脱为沙拉切蔬菜的繁重工作，还是作为咖喱和肉酱等菜肴的基础，或者您只是想要一个提供多种功能的电器，这样您就可以整理厨房台面的各种小工具，最好的食品加工机之一可以成为家庭厨房的救星。

食品加工机似乎有点过时了——据Statista称，在英国，拥有食品加工机的家庭数量已从年的50%下降到38%。而冰沙制造商和最好的榨汁机的所有权在同一时期有所增加。

那么食品加工机是如何工作的呢？

所有刀片和圆盘都是可拆卸和可互换的。因此，一旦您确定了要使用的附件并组装了食品加工机，电机就会快速旋转附件。就锋利的切菜刀片而言，它们通常位于碗底并在旋转时切碎食物，它们可用于切洋葱、切香草和磨牛肉等各种任务。

光栅和切片附件通常是大圆盘，它们组装在一起，以便它们靠近碗的顶部。盖子中的进料槽可让您使用塑料推进器安全地将食物从槽中送入切片和磨碎盘，这意味着您的手指不会靠近危险的快速旋转刀片。当您将食物推下进料槽时，它们会被快速旋转的圆盘切碎或切片，所有切碎或切碎的食物都会落入圆盘下方的碗中。一些食品加工机配有不止一种尺寸的光栅或切片盘，因此您可以选择制作更厚或更薄的切片，或者在大切碎或小切碎之间进行选择。较大的光栅圆盘非常适合切碎胡萝卜和奶酪，但较小的圆盘将为您提供精美的巧克力碎。

面团刀片是塑料刀片，不像金属切碎刀片那么锋利，因此它们不是切入其中，而是在旋转时混合和揉面团，它们是糕点或面包面团的理想选择。但是食品加工机不能像立式搅拌机那样混合大量面团。搅拌器附件也高速旋转，将空气搅拌到奶油或蛋清中，它们通常是圆盘形或网状设计，而不是更像手持式钢丝搅拌器。

至少，食品加工机将具有一种速度以及一个脉冲按钮，用于短时间的急速爆发，但具有两种或更多处理速度的模型并不少见。许多食品加工机还配备一个以上的碗，较小的碗可用于有效地切碎或混合较小的量，它们通常位于主碗内并使用较小的刀片。

食品加工机的一大好处是它们的设计通常考虑到安全性。在盖子牢固锁定到位之前，大多数都无法打开。这有助于避免危险情况，但这也是一些人发现此设备难以组装的重要原因之一。有时必须按顺序将碗锁定到位以及将盖子开槽到位。除非正确配置，否则设备将无法启动，如果您手头没有手册，这可能会令人困惑和沮丧。但是，一旦您知道模型锁定在一起的顺序或确切方式，它就会成为第二天性。

由于大水罐式碗和锋利的刀片，您可能想知道搅拌机是否可以用作食品加工机，反之亦然。不幸的是，他们不能——部分原因是食品加工机的盖子通常不防漏，所以不建议在食品加工机中混合大量的液体状汤或冰沙。第二个原因是搅拌机投手很高，它们旨在将所有成分吸向刀片，而食品加工机碗更宽更平，更好地设计用于均匀切碎大量以及干燥的成分。当然还有一些任务，比如在你可以使用任何一种设备的地方制作泥。

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