农村剁辣椒的制作方法,简单美味

大家好，欢迎大家来到小编的百家号，今天小编和大家分享的是关于辣椒的一种吃法，现在在已经是冬季了，又到了吃火锅的季节，吃火锅当然要吃辣的，除了锅底是辣的，调料当然也少不了辣椒了。小编就是这种无辣不欢的人，一顿饭不吃辣椒就难受，当然了辣椒这个东西也不能多吃，甚至有些人对辣椒非常的敏感，一吃辣就肚子疼或者长痘。

其实适量的吃辣椒，能起到开胃消食、暖胃驱寒，促进血液的循环、降脂减肥等等功效。说到减肥，大家可能不信，其实辣椒素可以促进身体内脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪堆积，是不是又学到一招。但是过量的使用辣椒的话会刺激胃肠粘膜，导致胃痛腹泻等等，所以吃辣椒要和喝酒一样，小喝怡情，大喝伤身。今天小编就给大家说说制作剁椒的办法，剁椒炒菜、炖鱼、炖肉、吃火锅的时候都可以用到。

而且可以根据自己的身体情况控制辣椒的量，我们先准备好辣椒，小米椒最好，其余的小辣椒也可以。然后我们就可以开始制作了，第一步我们要将辣椒清洗干净，因为辣椒不能去皮，所以一定要尽可能的将上面的农药残留去除。将辣椒梗掰去，然后放入清水中，放点专门洗蔬菜水果的洗洁精进行清洗，如果有时间的话可以一个一个的洗，洗好后捞出，然后准备厨房用纸，将辣椒的水分吸干，放在盆中晾干。

步我们要准备材料了，准备一头大蒜、一块大姜，去皮洗净，然后将水分晾干。第三步我们将辣椒全部剁碎，然后我们根据自己要腌的辣椒的多少，根据自己的口味，取适量的大蒜和生姜剁碎，如果有条件的话，也可以用榨汁机进行这一步的操作。第四步我们将剁好的辣椒放入大碗中，然后将剁好的大蒜生姜也放入，然后加入适量的盐、生抽、鸡粉进行搅拌，最好是带着一次性的手套，用手搅拌，这样比用筷子要搅拌的均匀。

第五步、前面的这些都做好后，拿出提前准备好的罐子，将辣椒全部放入，然后密封保存，当然了罐子里面也不能有水，不然的话辣椒容易坏掉。第六步，将做好的辣椒放在常温的环境中，如果你们那的环境比较热的话就将它放入冰箱中，耐心的等待5到7天，就可以食用喽！好了，今天的文章就到这里了，大家有没有学会呢，赶紧在家里试试吧，喜欢的朋友可以点击

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