你喝过吗江门商场里常见的这款自助榨汁机已
人们都说，眼见为实。
可如今，连亲眼看着鲜橙榨出的橙汁
也不安全了吗？
近年来，
一种智能方便的橙汁自动贩卖机，
出现在江门不少商场里，
扫码支付，
就能看到机器里的数枚橙子自动落下，
45秒后，
一杯毫升的新鲜橙汁诞生……
小编、包括小编的朋友
很多人都尝试过~
△“天使之橙”现榨橙汁自动贩售机
界面新闻
但前不久，这款名为“天使之橙”（前身叫“五个橙子”）的现榨橙汁机却被推到了风口浪尖，因为它收到了巨额罚单，罚款金额高达百万。今年年初，深圳市市场监管部门因为“天使之橙”鲜榨橙汁机内部的铝合金抓头没有镀膜，直接接触酸性食品，涉嫌违反《食品安全法》要求，深圳市市场监管部门将全市59台天使之橙贩卖机的全部销售收入万余元，认定为违法所得，予以全部没收。
而“天使之橙”的品牌拥有方是上海公司，出示了上海松江区市场监管局对其鲜榨橙汁机的认定：产品符合要求，不予处罚。
同一款产品，两地的监管部门做出了针锋相对的认定。消费者就更是一头雾水：自动贩卖机鲜榨的橙汁，到底安不安全？
两地监管认定不同的原因是实验方法不同
国标的规定是“没有镀膜的铝或者铝合金不能直接接触酸性食品”。这条规定的原因在于：如果没有镀膜保护，那么铝和铝合金可能被酸腐蚀，释放出一些铝离子。铝不是人体需要的成分，摄入过多会危害健康，所以控制目标是越少越好。国标的规定，是为了最大限度的保护公众健康。
“天使之橙”榨汁机中抓取橙子的“抓手”没有镀膜。问题的关键就变成了：抓手与橙子的接触，算不算“酸性食品直接接触”？
深圳监管做的“现场实验”是：把抓手部件取出来涂上染色剂，风干之后放回机器内部再榨汁，发现橙汁里有染色剂出现，所以认定“有直接接触”。
而上海监管的实验则显示：如果只是在抓手与橙子接触的铝合金上涂油墨，橙子中并不会出现黑色，所以“未镀膜的铝合金部分”没有直接接触橙汁，认定不违规。
认定思路其实是同一种，且并不合理
前面说了，不允许铝与铝合金直接接触酸性食品的原因，是因为酸性食品会腐蚀铝从而释放铝离子。而在涉事的榨汁机中，铝合金直接接触的是橙子的表皮。而橙子的表皮上天然有一层蜡，这使得铝合金抓手接触的并不是“酸性食物”，也就不会释放出铝离子。此后，橙子不再与抓手接触，榨出来的汁中也就不会因为接触过铝合金而有铝离子。
不管是深圳实验中涂染色剂，还是上海实验中涂油墨，都是假定铝合金抓手上有铝离子已经释放出来了，实验考察的是这些假定的铝离子是否会进一步进入到橙汁中。而实际的情况是，铝合金抓手抓过橙子后，本来就不会受腐蚀而产生铝离子。既然不会产生，也就不会增加橙汁中的铝风险。
所以，即便深圳实验发现橙汁中有染色剂出现，也说明不了问题。而如果铝合金部分在操作过程中接触了果汁，那么不需要染色实验，就可以直接判定为违规。
自动榨汁机真正的风险在于管理
这种无人操作的自动榨汁机，最可能出现的安全风险在于两点：
机器是否按时规范地清洗；
机器中的橙子是否能保持新鲜（也就是如果其中的橙子多长时间没有被榨汁卖出，需要丢弃）。
这两点都不是机器本身存在的风险，而是这种商业模式存在的管理风险。这种机器榨出来的橙汁是否安全，并不取决于机器本身，而是取决于管理人员是否规范运营。
比如，杭州就有记者通过实地调查，
确实发现该机器的卫生状况
存在一些问题
↓↓↓
记者现场榨了一杯橙汁，45秒后，橙汁榨好了，确实方便。不过取出橙汁时记者发现，机器的取杯口、取吸管处看起来黑乎乎的，感觉很脏。打开杯盖，果汁内混杂着不少黑渣，一搅拌还会浮上来不少。
杭州那位记者致电箱体上“天使之橙”的热线电话，反映了这个情况。“黑渣应该是橙子蒂没有清理干净。”工作人员称，他们可以做退款处理，10分钟后，记者收到了退款。
而对于箱体上尽管标注了“每日清洗”“表层超氧灭菌”，但看起来实际仍很脏的情况，工作人员称，他们确实每天在清洗。
而据媒体报道，
“天使之橙”在其前身“五个橙子”时期，
确实曾因被发现有霉变橙子
而被监管部门勒令整改。
这种自助鲜榨橙汁机
在江门的万达、汇悦城等商城
均有多部机器
小编当时喝的时候
机器口和杯子里的橙汁
看着倒是挺干净
但这种对人为管理要求确实很高
稍有疏忽
可能就会出现卫生问题
希望管理方能持续保持规范运营！
鲜榨果汁即便好喝也不应该多喝
鲜榨果汁已经成为一种时尚，许多人认为它既好喝又健康。
然而事实并非如此。在水果中有许多营养成分，比如膳食纤维和许多矿物质，在榨汁的时候留在渣中被丢弃了。而水果中的糖，则大部分进入了果汁中。好喝的果汁，含糖量都相当高。
在世卫组织的健康饮食指南中，建议把“游离糖”的摄入量控制到每天50克以内，最好是低于25克以获得额外的健康益处。果汁中的糖，也被作为“游离糖”来对待，因为它进入人体后的消化吸收速度跟添加的糖基本一样。而水果中的糖，则不被包括在“游离糖”的限额内。
此外，鲜榨果汁婴幼儿不宜多喝，尤其一岁内宝宝，最好不要常喝。
清华大学医院儿科副主任医师晁爽表示：“果汁过于精细，实际上过滤掉了很多东西，像膳食纤维，这对宝宝大便的形成和排出有妨碍，果汁在这方面就比不上水果块。而且有家长在做果汁的过程中，还会把它煮熟，高温进一步使营养素丢失。由此可见，喂果汁既没有训练宝宝吞咽功能的优势，也没有补充营养的太大优势。”
北京中医院儿科主任医师崔霞指出：“一岁以内，我们还是不主张过多的给孩子喝果汁。”
来源：综合果壳网、澎湃新闻、中国妇女报、浙江法制报
编辑：徐蓓蓓快来报名！年江门市第四届“行·善”荧光定向跑升级来战，点亮全城！
报名时间：年2月22日—26日
活动日期：年3月4日（周一）19:30-21:30
活动地点：江门市五邑华侨广场
定向跑路线范围：
A组路线：万达广场、五邑老街
B组路线：元宝山体育公园、星光公园
可自发组队，每队2-4人。
每名报名者需年满6周岁以上，55周岁以下，身体无不适宜长距离、高强度活动的疾病。
详细信息、报名地址点击→
好看点一下大家都知道预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/569.html
