鲜榨蔬果汁,这样喝最健康
现在人们普遍追求健康生活，吃什么，喝什么，怎么吃，怎么喝更营养，都是人们 榨汁会有一定的营养流失，但搭配得当就能有效地预防，而且榨汁后能获得不少的矿物质营养。有些蔬果含有一种会破坏维生素C的酵素，如：胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜，如果与其他蔬果搭配，会使其他蔬果的维生素C受破坏。不过，由于此种酵素容易受热及酸的破坏，所以在自制新鲜蔬果汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来预防其他的维生素C受破坏。
VQ鲜榨果汁本着“不加水、不加冰、不加糖”的理念，合理搭配每一种果汁，在保证营养的同时又让大家享受到美味。
榨汁时怎么减少营养损失？蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。此外，挑选有机产品或自己栽种的更好，可避免农药的污染。
在准备制作果蔬汁时，可以把水果蔬菜在沸水中略微烫一下然后再榨汁。这样不仅维生素的损失较小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米等。
鲜榨汁最好不要存放新鲜的蔬果汁蕴含着丰富维生素，但如果放置时间过长，会因为光线和温度平破坏维生素的功效，营养价值变低了。因此现榨现喝才能保证维生素被高效益地吸收，最好在20分钟之内喝完，如果喝不完要放到冰箱里冷藏。
如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，每一分钟，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变色。
没有烫煮的榨汁容易变褐。变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是意味着果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏当中，味道也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。
榨汁渣子要不要吃？如果你打算把渣子吃掉，显而易见口感是不太好的，小Q表示不用勉强。渣子里的纤维含量丰富，对需要解决便秘和控制血脂的人来说是好的，但对于那些容易腹泻腹胀的人是不合适的，大家要注意了。
另外，果蔬榨汁有以下三点注意：
第一：要认真的选取榨汁用的水果蔬菜，首先，要保证新鲜同时在榨汁前，一定要把果蔬洗净防止农药残留在水果上。
第二：在洗净果蔬后应先将它们去皮，同时切成小块后再放到榨汁机里榨汁，这样易于榨汁机的正常工作。
第三：榨汁后，应立即饮用，因为果蔬营养成分很容易在空气里失去作用，并且刚榨好的会比较的新鲜利于身体的吸收。
VQ鲜榨果汁， VQ果汁，1号果园
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