破壁机到底好不好用厨房小白进来看吧

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厨房里的工具可谓是花样众多，电烙饼锅，榨汁机，打蒜机等等。这些多样的小工具让做饭做菜变成了一件十分轻松简单的事情。除去这些常用的工具之外，还有一些名字听起来莫名其妙的东西，比如打蛋器，破壁机等。有很多厨房小白对于这些机器都不是很了解，觉得用得到的都需要买来，那么现在就分享给厨房小白们讲讲一个实用的工具吧！搅拌机想必很多人用起来都非常的顺手，不过今天要说的主角，还是破壁机。到底什么是破壁机呢？现在来和你们简单的解释一下，破壁机的破壁，可以理解为是能够打破食物的细胞壁，让味道更加鲜美一些。说起来你别不相信，细胞壁人类的牙齿也可以咬破，但是破壁率并不高，就比如吃一瓣果肉极多的橙子，你并不能保证每一颗都咬破。破壁机的样子和榨汁机相似，但其实功能差了很多，且听我一一道来！榨汁机日常中基本都会用到，可以用来搅拌水果，而且十分方便。而破壁机则是要比榨汁机更高端一些，为什么这么说呢？因为榨汁机榨完后，瓶底会残留很多水果的渣滓，这些是不能够完美的被搅碎的。而破壁机不同，破壁机的转速和刀片要比榨汁机更猛一些，能将水果蔬菜搅拌的细碎，更好地把鲜美的味道释放出来。不过如果仅仅只是这样，那和一个高级一点的榨汁机有什么区别呢？答案当然不是，破壁机拥有的功能不是很多，但是却简单粗暴的可以多用。榨汁机能榨的水果，破壁机可以榨。豆浆机能榨的豆浆，破壁机可以榨，搅拌机能搅碎的肉，破壁机照样可以！总的来说，它们能榨的破壁机能榨，它们不能榨的，破壁机也能榨！有没有觉得这句台词很熟悉？破壁机为何这么猛呢？这个我也不知道该如何解释，破壁机的转速极快，给出的数据是一分钟转动1.8万到3万次的高频率，而每一分钟切割的次数是十八万次。打个比方，把一个橙子丢进去，那橙子在破壁机里一分钟要挨十八万刀，真正可以说是连渣都不剩呐！既然破壁机是多用的，那咱们就不聊榨汁的功能，说说别的。搅拌机大家都见过，一般有些卖肉的菜市场里有这样的机器。那转速大家也见过，十分缓慢，而且讲真并不是很安全，搅出来的肉也没有特别的碎。破壁机在这一点上也能够完美地将肉真正意义上的搅拌成肉泥，用来做肉丸子，肉馅，味道会更佳。除了一般的肉，鱼也可以搅拌成泥，曾有人做过实验，把一条去鳞的鱼丢到破壁机里面，最后连刺都能搅得稀碎，非常适合老人，小孩，还有吃鱼不会挑刺的人群。而除了简单的搅拌之外，破壁机还能够做米糊，酱汤，鱼汤，豆浆。

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