黄瓜别总炒着吃了,教您做成特色面食,上桌

大家好，我是洪洋。黄瓜平时我们都会炒着吃，更多的是凉拌，或者是直接吃，但是无论怎么吃，黄瓜都是非常受欢迎的！今天洪洋分享这款黄瓜的吃法是非常特别的，以上几种我们统统不做，我们用黄瓜来做面食，但是不是用来拌馅哦！好了，好了，废话不多说了，下面就来看看我是怎么做的吧！1、首先我们选取俩根长得比较直溜的黄瓜，最好选这种水黄瓜哦！先用盐水把黄瓜泡20分钟，这样可以有效的去除黄瓜皮上的农药残留，然后一定要多冲洗几遍，把黄瓜洗干净。2、我们先把黄瓜皮削下来，直接放入榨汁机，加入毫升的清水榨成黄瓜汁。3、大碗中倒入克的面粉，2克的精盐增加面的筋性，然后再逐渐的倒入黄瓜汁，边倒边搅拌，搅成棉絮状，淋入10毫升的熟油，再下手揉成一个光滑的面团，面团的上部抹上一层油，然后扣上盖，至少饧面1个小时以上。4、时间差不多时，我们将面板上抹少许的油，然后把面再揉一下，揉好后搓成长条，再切成相等的剂子，依次把每个剂子都揉匀并且按平，然后再把每个剂子上都抹上一层油，再次扣上保鲜膜，让剂子再松弛10分钟。5、剂子松弛好后，我们将它擀成薄一点的长方形薄饼，能擀多薄就擀多薄，只要不擀破就行，然后把筷子上抹上少许的油，再把薄饼卷起来，卷好后把筷子抽出来。6、把做好的饼伾全部放在蒸屉上，大火烧开后转中火蒸12分钟。在蒸饼的时候先把刚才削皮的黄瓜切成丝，再切一些胡萝卜丝，香菜末，葱花，蒜末。7、蒸好的饼特别的又筋性，而且还非常的薄，淡淡的黄瓜清香，直接吃也可以。我们还可以把饼切成条，依次加入精盐，蚝油，味素，十三香，少许的海鲜酱油，葱末，蒜末，辣椒面、黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜末，然后把热油泼在蒜末和辣椒面上，充分地激发出蒜末的香味，搅拌均匀就可以吃了！用黄瓜皮做的面食，口感筋道，吃起来比凉皮都要爽口，每次我做好后，老公和孩子都愿意吃，我们可以一次性多做一些，放在冰箱保温层，吃的时候拿出来热一下，可以炒着吃，拌着吃，卷菜吃或者做饼汤吃，想怎么吃就怎么吃，一句话，就是好吃！强烈的推荐给大家，有时间快试试吧！食材清单（黄瓜2根、面粉克、水毫升、精盐、十三香、蚝油、葱、蒜、胡萝卜、香菜、辣椒面）洪洋温馨提示：1、黄瓜必须用盐水泡一下，这样黄瓜皮吃着才放心。2、吃不完的饼趁着有余温，放在保鲜袋中，再吃时热一下，一样的好吃。3、面一定要饧发好，不然延展性不好，做出来的饼也不筋道。好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！本文由“洪洋美食日记”原创制作，未经允许严禁搬运抄袭

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