Hold住想买榨汁机的看完这篇再说

广州开启了高温形式

来杯冰冷的鲜榨果汁真是再好不过啦！

然而！

原汁机、榨汁机、破壁机……

榨汁产物这么多

理当选哪个？

哪类榨出来的果汁口感好？

实验数据通告你

为了让耗费者相识当前商场出售的各式榨汁小家电产物的功用和特色，华夏耗费者协会对不同渠道出售的部份品牌榨汁产物开展较量实验，通告耗费者不同机型的性格，怎样选购、利用及调养，供耗费者参考。

原汁机、榨汁机、破壁机

怎样分？怎样用？

1.当前商场上的榨汁产物众多，遵循转速由慢到快可分为原汁机、榨汁机、破壁机。个别情状下，原汁机和榨汁机都带有滤网，破壁机都没有滤网。

2.原汁机较量恰当制做果汁。其制做出的果汁外面和口感相对较量好，对食材本质的维持度较高，不易分层，甜味显然，酸味较弱，口感浓烈。破壁机制做果汁时，由于不形成果渣，果汁的颗粒感较量显然。

3.破壁机对瓜果中总炊事纤维的保存较量好，较量恰当给老头和儿童制做辅食。然而破壁机劳动时的噪音较量大，对这方面有请求的耗费者隆重抉择。

4.破壁机布局相对较量容易，易拆洗，但刀具锐利，洗刷时需十分仔细。

测试了哪些样本

全部12款，价位从元至元不等。

▼较量实验样本汇总表

较量实验要紧实质

较量实验采取橙子、西瓜、苹果、石榴和番茄做为食材，摹拟耗费者理论的利用情状，对样机利用功能及其制做的果汁施行客观和主观两方面的测试和评估。

成效发布！

▋较量实验样机经测试均平安坚实

成效显示，遵循个别操纵利用，12款样机平安坚实。

▋机型不同，出汁率有所不同

采取橙子和西瓜这种多汁瓜果做为食材。破壁机由于没有过滤网，果汁和果渣不离别，是以出汁率为%。原汁机和榨汁机样机都有过滤网，将果渣离别出来，出汁率低于破壁机。相较量，榨汁机样机的出汁率略低于原汁机（详见下表）。

▼样机出汁率比拟表

（注：表中百分比为原料百分比）

▋原汁机制做的果汁口感评估较量高

主观评测成效显示：

原汁机样本制做的果汁评估最高，其果汁对食材本质的维持度较高，不易分层，甜味显然，酸味较弱，口感浓烈；

其次是榨汁机，其制做的果汁甜味显然，酸味较弱，口感较好，但轻易分层；

末了是破壁机，因其制做的果汁是汁渣混杂体，口感相对稀疏且颗粒感较显然。

由于破壁机的劳动转速很高，制做流程中果汁的温度会抬高，果汁中的泡沫也较多，对果汁口感有不利的影响。是以，关于多汁类的瓜果不意见用破壁机制做果汁。

▼果汁感官评估成效表（以橙汁为例）

▋样机所制做的石榴汁和番茄汁中总抗氧化指数和维生素C含量，与原食材(石榴和番茄)比拟整体没有显然不同

▼十二款样机制做果汁的养分成份表

底下这些学问点

急忙拿小本本记下

▼

总抗氧化指数

示意食品的抗氧化才力，数值越高越好。食品中的抗氧化性成份能够必定水平的减速苍老。果汁中的抗氧化物资很不波动，轻易被氧化而使果汁变色，抗氧化性也会响应消沉。是以，制做的果汁不宜永劫间安放。

维生素C（总抗坏血酸）

人体内严重的水溶性抗氧化养分素之一。维生素C具备抗氧化效用、提升机体免疫力、对某些重金属离子、细菌毒素及某些药物有解毒效用，含量越高越好。

▋破壁机制做的果汁中，总炊事纤维含量高于原汁机

原汁机在制做果汁中要滤除必定量的果渣，原果中的炊事纤维成份就会损失。而破壁机没有滤网，制做果汁时没有果渣形成，是以总炊事纤维在果汁中的含量较量高。

▼苹果汁、渣的总炊事纤维含量剖析表

▋样机打算与耗费者利用体会

经测试：破壁机操纵较为方便，耗费者轻易利用。原汁机和榨汁机的噪音较小、耗电较低。

▼十二款样机耗电量、噪声苦恼度测试成效表

那末多榨汁机咱们要怎样选?

◆原汁机制做的果汁口感更淳厚，外面更平匀；

◆破壁机能够将食品纤维打坏恰当给老头和儿童做辅食；

◆榨汁机可统筹原汁机和榨汁机的某些功用，但洗刷较量费事；

◆选购布局容易、易洗刷的产物。

◆利用前确认各部件已装置坚实；

◆尽管防止永劫间不中止利用机械，不然会引发机械过热主动停机；

◆榨汁完竣后请等候机电和刀网统统中止转化，再将接汁杯拿离出汁嘴并阻塞开关，断开电源。

◆机械利用完竣后堵截电源，将各部件准时拆解洗刷，防止细菌孕育；

◆切勿将主机浸泡在水中洗刷；

◆切勿利用侵蚀性明净剂明净杯体和刀具，主机用洁净的湿布擦拭便可；

◆刀网轻易环绕果蔬纤维，尽管利用小毛刷整理。在洗刷和装置机械时，仔细刀具锐利边沿，防止受伤；

◆在积存产物前，应保证产物是明净且枯燥的。

起因：华夏耗费者协会，图片起因于网络