黄瓜吃了30年,这种做法第一次见,Q弹爽

说到黄瓜的吃法，大家吃得最多的应该就是凉拌黄瓜和生吃了吧，每次和朋友一块喝酒的时候都会来上一盘凉拌黄瓜，清脆爽口，下酒又下饭。黄瓜中含有丰富的维生素c具有提高人体免疫功能的作用，现在是特殊时期多吃些黄瓜还是很不错的，最近我家迷上了黄瓜这个新吃法，每次出锅都是抢着吃。

蛙鱼

五一这几天天气炎热，总是不想吃饭，今天给家人做了个“蛙鱼”很受欢迎，口感Q弹有嚼劲，酸甜又开胃，天气炎热的时候来上一碗特别过瘾。它的做法也是非常简单，把黄瓜皮放入榨汁机中打成汁，然后加入玉米淀粉和大米粉制作而成，下面我就把它的具体做法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下。

蛙鱼

食材：3根黄瓜、克玉米淀粉、50克大米粉、红糖、山楂丁、花生碎、葡萄干等

做法

第一步：首先准备3根黄瓜清洗干净，去头去尾，再把黄瓜皮削下来（我们只用黄瓜皮，瓜肉我们可以凉拌着吃），然后把黄瓜皮切成小块，放入榨汁机中，加入80毫升清水，榨成细腻一点的黄瓜汁，再把黄瓜汁用滤网过滤一下残渣，放一旁备用。黄瓜汁过滤一下做出来的蛙鱼更加细腻，口感更佳。

第二步：大碗中加入克玉米淀粉，50克大米粉，然后倒入克的黄瓜汁，搅拌一下，一直搅拌到没有面粉颗粒就可以了。如图这样即可。

第三步：锅中加入毫升的凉水，再把调好的黄瓜淀粉水倒进来，开小火慢慢熬，中间要不停的搅拌，防止糊锅，直到最后成（如图）这样的黏稠度，透明的状态就可以了，关火即可。

第四步：准备一盆凉白开，上面放一个大孔蒸篦，把熬好的淀粉糊倒在蒸篦上，用勺子挤压，落在凉白开水里的就是蛙鱼了，全部挤压完以后放冰箱冷藏2小时，口感会更佳。现在天气还不是太热，我家吃的时候没有冷藏，也是很好吃的。

第五步：另起锅加入适量的清水，水烧开后放入一块老红糖，熬到红糖全部化开，关火放凉备用。盛一碗做好的蛙鱼，撒上少许的花生碎和山楂丁，洗干净的葡萄干（这些配料可以根据自己的口味更换，也可以不加），再把放凉的红糖水浇在上面，我们的蛙鱼就做好了，天气炎热的时候来上一碗冰冰凉凉的特别过瘾。

蛙鱼

以上就是我分享的蛙鱼的做法，口感Q弹有嚼劲，还带着黄瓜淡淡的清香，酸甜又开胃，天气炎热的时候来上一碗，别提有多过瘾了。去年夏天的时候我家就经常吃，今年好像吃早了。