双温预约破壁研磨九阳DJ13BD88S

豆浆机相较于传统烹饪工具来讲，虽然从原理来讲类同于榨汁机，但功能上相比榨汁机无疑更加丰富，从功能上来讲类同于之前我们评测过的九阳美粥煲，但研磨精细度上极限超越于美粥煲。我们今天介绍的这款九阳DJ13B-D88SG是一款具有破壁技术的免滤豆浆机，它兼顾榨汁机与美粥煲的部分功能，是一款非常方便的多功能厨房小家电。

九阳DJ13B-D88SG实拍

特点：破壁，免滤

九阳DJ13B-D88SG这款豆浆机最突出的地方在于破壁与免滤功能，其中免滤功能的实现在于其高转速研磨的情况下，可以将豆类粉碎的极为细腻从而达到免滤特点。

破壁技术的实现依托超高转速（该机为转/min），能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名。

蔬菜水果中富含保健、治疗功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽内，但这些营养通常被忽略丢弃，或人体咀嚼器官无法完全嚼碎，所以这些营养成分很难被人体吸收，科学研究证明，食用未破壁的疏果，大约只有10-20%被人体吸收，大部分疏果的珍贵营养成份都浪费了，而破壁后的吸收率高达90%以上。

晶钢破壁刀

九阳DJ13B-D88SG的破壁精磨器采用30孔扰流设计，扰流效果提高了%，刀片采用双面波浪设计，研磨效果有效提升70%，在功能上兼具了豆花、豆浆、澳洲、果蔬汁众多设计，实际使用中我们还可以活学活用，利用其高效的打碎效果制作土豆泥等功能。

工业设计

九阳DJ13B-D88SG整体外观与我们之前发不布过的“美粥煲”系列评测，外观设计类似。两段式杯体设计，上部为烹制杯体部分，下部为加热部分，整机全重3.3KG稍有沉重。

LED显示屏

这款产品的操作面板位于杯盖位置正面朝上的设计，这样成人操作时只要低头就能方便的操作，它采用了触摸式按键操作，除了多功能的烹饪功能之外，增加了预约时间的设计。

九阳DJ13B-D88SG将机盖与研磨器合为一体

机体烹饪内壁采用食品级不锈钢材质（奥氏体型钢），一次最多制作ml豆浆。

一次最多可以制作ml豆浆

机体内部

机盖与研磨刀片是一体式密封设计减轻了清洗时候的负担，刀头使用三刀片的晶钢波浪刀，所谓晶钢波浪刀的特点在于每个刀片都有5个波浪设计，刀片呈锯齿状，细看细节部分，刀片并没有开刃，使用时依靠极快的速度就可以充分的研磨打碎豆类、蔬果的食材，同时也没有手洗时割破人体的忧虑。

右侧圆柱形凸起为防溢电极

提手处的防水耦合器

九阳DJ13B-D88SG豆浆机额定功率为W，电机功率为W，使用立体环绕加热技术，加热更均匀不容易糊底。在极快加热效率的同时，杯体采用双层隔热设计，在具有良好的保温性能同时外壁起到了隔热的效果，手指触摸外壁不会有烫伤的风险。

实战豆浆制作

九阳DJ13B-D88SG实际操作非常简单，选择好想要制作的功能选项后，静待完成即可，正常制作豆浆为26分钟左右，制作豆花需要40分钟左右，而果仁露和米粥分别需要18分钟和45分钟，果蔬汁是其中制作时间最短的，仅需5分钟。

使用泡好的湿豆进行制作最佳

虽然干/湿豆均可制作豆浆，不过建议最好先将豆类泡制一晚在进行制作，而果仁露最佳选择炒熟的食材口感最佳。该机具有防干烧功能，杯内无水或水位过低时将自动停止工作以保障使用安全。

制作完成效果

豆浆成品效果

总量为ml豆浆的最后剩余豆渣

制作豆浆按照一定的比例加入水和泡好的黄豆，随机赠送量杯9/10量的黄豆量最多可以制作ml豆浆，当然喜欢浓、淡的用户可以自行斟酌加入的量来调配。产品说明书的最后几页有详细的食谱参考表可供消费者参考。开启开关后整机运行大概25分钟左右制作完毕，为了充分体现免滤功能，我们制好之后充分放置了20分钟左右。清空大部分豆浆后，观察底部沉淀的豆浆，浓度确实有提升但没有肉眼可见的大颗粒。

自动清洗功能后刀头基本干净，使用赠送的清洁块擦净机壁即可

注：免滤效果不代表没有豆渣，正常调配的量大概在85G黄豆搭配ml水，相对以前的豆浆机会细腻很多，搅匀后豆渣的口感是绵软而不是普通豆浆机沙状的口感。

因为采用了一体式结构，清洗起来非常简单，不用拆卸组装，正常制作完成豆浆后简单的冲洗即可，该机具有自动清洗功能，附着在机头上的豆浆残留可以很轻松的清除，或者手工在流水下冲洗擦拭即可清洗干净，基本不用触摸刀头冲洗即可。

预约与双温功能的实现

随着市场的成熟，消费者对于小家电的了解也越来越深，相对于专一功能的小家电来讲想要吸引消费者，细节化、个性化的趋势是必然经历的过程。对于九阳DJ13B-D88SG豆浆机而言，除了破壁和免滤这样最新的技术之外，人性化的方面，这款豆浆机加入了预约功能与双温选项。

6小时预约功能展示，左侧上部可以看到温/热的状态灯

预约功能的实现相当于一个倒计时的时钟，这款豆浆机提供3-12小时的预约时间，在倒计时结束之后食材即制作完成。例如我们在睡前将黄豆与水调配好比例放在豆浆机中，选择8小时的预约功能，那么在清晨醒来后豆浆正好制作完毕。

而双温功可以搭配预约功能同时使用，例如选择“温饮”的选项，那么预约时间结束后豆浆则是温热的状态，“热饮”选项则是温度较高的状态。其双层杯体设计的保温效果在此功能上尤其凸显。温选项下豆浆约70摄氏度左右，热选项则为沸腾温度，饮用时还需注意。

九阳DJ13B-D88SG豆浆机同时具有智能营养芯的设计，它的作用在于可以自平衡高低海拔的情况，让使用中不会因为海拔不同产生容易糊锅溢出的状态，同时可以智能适应各种不同的电压状况。

小贴士：豆浆制作完成后不可二次在豆浆机内加热，可能会出现糊底和溢锅的情况。制作豆花注意务必将豆浆过滤一次，同时豆浆温度不要太低。不要将豆浆机放入消毒柜或者烘干机中。温/热功是一个独立功能键，可以单独对饮料、粥食等进行加热。

评测总结：

九阳DJ13B-D88SG豆浆机最大的特点在于破壁技术+免滤效果的提升上面，破壁技术让食材里面的营养物质充分溶解更利于吸收，机器整体运行效果良好，从噪音和耗电角度来讲都能够让人接受，预约功能与温/热功能让这款豆浆机更加人性化。

在拥有豆浆机的功能条件下，同时它又是一款可以榨取果汁的榨汁机和一款可以熬粥的电饭煲，这款豆浆机在九阳豆浆机系列中属于中高端产品，目前这款豆浆机在九阳天猫旗舰店售价元。