浙金七周年驱寒补暖,冬季里的甜蜜,古
假使你在冬季去黄岩，那你必定能感触到阵阵沁民心脾的糖香，对面袭来，恍如空气都是甜的。
气候渐冷，做红糖的尾声就拉开了，村民们将田里的甘蔗收割、打捆，就近送到加工点，老徒弟们遵从古法加工。红糖麻花、红糖奶茶、红糖姜膏，这些饱含甜度的食品，恍如吃下去就可以原地回血，为冰冷的冬季供给必备的热源。
本来，早在公元年左右，就有零碎的史料纪录，将甘蔗汁曝晒于阳光之下，变为稠密的半固体形态，这是最先制做红糖的办法，算是红糖的雏形。
红糖很罕见，然则真实的红糖却偶尔见，与产业制白沙糖中未能褪色尾料，再加工而成赤沙糖的“红糖”不同，真实的红糖必然是熬出来的。
好材料、好工艺、进程的考究、时光的熬煮同样都不行少。
古法制做的红糖更利于女性经期食用，活血化瘀，暖宫驱寒，缓和经期不适。
“古法”指的是刚毅纯甘蔗纯手工熬制，不增加任何化学物资。而且刚毅连环锅陈腐工艺熬制，蔗香浓密，甜而不腻。
即日为众人引荐来自黄岩的台州非物资文明遗产代表性项目—黄岩古法红糖。
黄岩梵衲种蔗本原于宋。
甘蔗种类有红白两种，白甘蔗茎细，味平淡；红甘蔗茎粗，滋味甜，含糖量高，尤宜制糖。
中华民国时代，梵衲双楠村从温州引进种蔗制糖之法。制做出来的红糖光彩鲜明、质量松软、甜可口鲜、幽芳可口。
方今，“黄岩红糖”和“黄岩蜜桔”同样，属于黄岩的地舆标识招牌，是黄岩具备代表性的特产之一。
梵衲镇现有甘蔗莳植田舍多户，甘蔗莳植总面积约亩，亩产量约千克，每亩产值约1.6万元。全镇一年红糖总收入约万，红糖已成为本地特殊的资产。
采取古法熬制的梵衲白湖塘红糖口感甜而不腻，风凉带点鲜味，是黄岩红糖中的上品。
在梵衲双楠红糖合营社的制糖基地，工人将一捆捆甘蔗送入榨汁机里，随后，风凉的甘蔗汁从机械口流出，经历水泵输入到灶房里。据悉，十斤的甘蔗只可制成一斤红糖。
灶房里热火朝天，每一口锅旁都有老徒弟在一直搅拌，将甘蔗汁施行重重过滤。缓缓的，白色的甘蔗汁就被熬成了黏黏的赤色糖浆。
以后，徒弟们将糖汁倒在另一个糖盘里，用铁锹屡次把糖浆放开，直至凝集，可口的红糖就如许出炉了。
梵衲双楠红糖合营社用了2年的时光里不中断的屡次比例调试，反应。终归临盆出口感淳厚光滑，缓和寒湿经痛，健脾暖胃，促进血行，遣散寒邪，增发阳气，多喝也不易上火的红糖姜膏。
糖多令红糖姜膏非遗传承，取高山小黄姜母，古法红糖，屡次淋、蒸、熬等工艺浓缩萃取，精练成膏。
洗涤过的高山小黄姜母经历炮制与古法红糖同熬，姜母主治亲信冷痛，风寒湿痹，散发表里寒邪，生发阳气等效用。红糖具备利气养血，缓停止痛，活血化瘀的效用。
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