打豆浆加这个步骤就能做豆腐脑,营养又好吃

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豆腐脑小编很小的时刻就发端吃了，家里每到了冬季，会腌制霉豆腐，顺带着就有豆腐脑吃，有爱好吃霉豆腐的等我下次给众人分享，当日给众人分享的是用豆乳机做的精简版的豆腐脑，滋味特别好吃，吃的时刻再加点辣椒油，韭菜花，酱油，蒜汁，滋味特别棒。豆腐脑在配上两根油条，养分又好吃，爱好吃豆腐脑的小同伴来看看小编的配方吧。

食材：

黄豆80克、内脂3克

豆腐脑的做法：

、首先要先将黄豆洗净，用净水浸泡5个小时以上，把黄豆泡开。

2、泡好的豆子需求再次洗濯，沥干水分，插手毫升净水，原汁机打浆。榨汁机自带小滤网榨好的豆乳能够直接过滤。

3、熬浆：打好的浆要尽量煮，以淘汰养份的散失。豆乳对照浓，煮的时刻要防备焦锅底，中火烧开后转成小火煮，浮沫要撇掉，并用大饭勺子扬浆，以防溢锅，此时切忌再放凉水，煮8-0分钟让豆乳绝对熟透。晾至8、90度就能够做豆腐脑了。

4、打算点浆：内脂2克，加20ml的温水溶开备用。

5、豆乳温度要操纵在80-90度，太热或太凉都不会胜利。点浆前将浮在浆上的油皮揭掉，边往里加内脂液边疾速地搅浆，汤匙要从锅底进取捞起，疾速操纵不且不行太过搅拌尔后关上盖子“闷浆”。2-5分钟。焖好后一锅细嫩豆花就做好了。

6、吃的时刻插手本身爱好的食材、辣椒油、生抽、榨菜末，香菜、葱花等。

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