4月吃艾草正当时,原来这样吃效果好

这几天是清明小长假，纪念先人，怀念先人，也刚好最近的救火英雄的逝世，所以对于生活对于人生有了新的感触，就像逝世的林清玄先生所说，浪漫就是慢慢吃饭喝茶走路，老去。

清明又称为寒食节，关于这个节日有好几种说法，其中之一是说为了纪念晋国公子的臣子介之推，一个是说是因为周代禁火的旧制。但无论怎么样，现在对于我们大部分人来说都是纪念逝世的先者。而做艾草青团是很多地方的小习俗。

今天我们来分享一下怎么用艾草来做一些小吃，说到艾草很多人立马就想到，艾灸还有用艾草泡脚，因为艾草真的是一个好东西。

艾草的食疗作用：艾草对于月经不调去寒去湿类风湿等关节炎都有很好的疗效。

第一种：艾草青团（黄油版）春天和清明很多地方都会做的一种小吃

青团食材：艾叶碱糯米粉

青团馅料：紫薯炼乳芝士片红豆黄油红糖咸蛋肉松（三种馅料）

青团做法：

1.把新鲜的艾叶洗干净过一下热水变软要在水里放一点点碱

2.把过好水的艾叶放进炸汗机里加一点水打成汁状

3.盆里倒糯米粉艾叶汁加进去要揉成不沾水的面团

4.把面团分成一小团一小团包上准备好的馅料。

5.在蒸笼铺上笼屉布然后蒸15分钟。

小贴士：糯米粉可以买一斤，先倒一半，然后艾叶汁要一点一点加，不要一下子加太多，防止糯米粉少了不成型。

馅料做法：

1.把紫薯切好上锅蒸熟，然后用炸汁机加炼乳炸成泥，再搓成一圆团压扁在里面包进芝士片然后再搓成圆状。

2.把咸蛋黄蒸熟，平底锅加黄油，把咸蛋黄加入弄成泥状加上肉松。

3.红豆用先用高压锅熬煮到软烂，再用炸法机炸成泥关，再加红糖黄油芝士片。

小贴士：红糖要用慢火熬，然后再加进去。馅料可以照自己喜欢吃的做，也可以做成咸的，因为家里人喜欢的不同，所以准备三种馅料。

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