8月包饺子别用韭菜了,这种菜6毛一斤,清

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饺子是国人特别喜欢吃的一种美食，特别是过年的时候，当外出打工的子女们提着大包小包回家过年的时候，家里的人总是会做好一锅饺子给我们接风洗尘，那饺子啊，吃起来鲜嫩多汁，真是让人回味无穷啊。饺子是我国特有的一种美食，许多门面甚至以饺子为招牌面食，像东北饺子馆，大娘水饺等。可能是回味过年时的水饺吧，有时候我们也会时常到外面下馆子。每当夜幕降临，约上朋友在餐厅里聊聊人生，点上一份水饺，蘸着那酱汁，那可是人间美事啊，什么生活苦事都抛到九霄云外去了。饺子好吃是好吃，可是你们知道怎么做吗？饺子种类繁多，形态各异，馅料也不一样。每次去餐馆吃饺子，都感觉有点小贵，每每一顿下来，一件衣服的钱就没有了。对于上班族或者低收入群体来说，面对这种窘境，你有没有想尝试自己动手包饺子的欲望呢？现在就让我来教大家如何包饺子吧。我喜欢吃芹菜，今天就包芹菜饺子吧。首先我们到农贸市场买上一些食材。芹菜和香菜有点像，大家在买的时候要注意区分，除了芹菜，我们还需要买点瘦肉，嗯，来点牛肉吧，牛肉好吃点。选好了馅料，如果家里没面粉，我们也可以买一点散装的面粉回去。好了，食材准备好了，接下来就是大显身手的时候了。把买来的食材洗干净，放到盆里。首先，我们拿出芹菜连叶放到榨汁机里榨汁，因为芹菜的叶非常苦，很多人吃芹菜的时候都不喜欢吃它的叶，都会把它折下来扔掉。其实芹菜叶子含有很多人体需要的微量营养元素，扔掉着实可惜，不过我们可以在榨出汁的时候适量加入一些调料，减少苦味。芹菜放进榨汁机的时候，加入适量的盐，芹菜汁榨好了倒入大玻璃杯里备用。接下来我们要把牛肉拿出来剁碎，放到碗里备用。食材都加工好了，接下来就要准备一个大盆和面粉了。我们把适量面粉倒进盆里，然后用榨好的芹菜汁边倒进去边揉面粉，并加入适量的小苏打，小苏打可以维持芹菜的绿色，保持饺子的美观。直到芹菜汁用完，面团粘度适中就可以了。面团揉好后，把它擀成条，切成块，最后擀成面皮备用。好了，现在我们就可以包饺子了。现在市面上有一些包饺子神器，包出来的饺子个个形态精美均匀，不过今天我要做的是手工饺子，这样可以做成自己喜欢的形状。我们把葱花切碎拌在牛肉里，加入适量的盐、酱油，搅拌均匀。然后把牛肉馅放到面皮上包成自己喜欢的形状。这时候准备好锅，放入水，当水烧开始，就可以把包好的饺子放进去了。煮上一段时间，当饺子熟透，一份芹菜饺子就做好了。芹菜做的饺子吃起来皮虽有点清苦，但却被牛肉的肉香中和，配上花生酱，吃起来嫩滑可口，让人回味无穷。这就是我做的芹菜饺子了，朋友们，你们喜欢吃饺子吗？你们吃的饺子是去下馆子还是自己在家里做呢？留言分享你的经验吧。

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