刀的榨汁机值得买吗喝完跟亲吻感觉一

DougEvans是Juicero榨汁机的创始人，曾担任OrganicAvenue公司首席执行官。我很有幸能够与他安排了见面，他和两个助手来到了我的办公室，试图让我爱上果汁。

这次采访进行时，Juicero榨汁机已经推出了一个月的时间，这款榨汁机售价美元（约合人民币元），后期需要购买已经切好的预制果蔬包，每包大概花费5-7美元（约合人民币33-46元）。

这款名为Juicero的榨汁机的操作非常有趣，他虽然很贵，但是具有Wifi无线连接功能，你不能用它来制作商店里买到的那种果汁，家里断网的时候也不能够进行榨汁。如果你购买的Juicero专用果蔬包过期了，榨汁机也不会工作，因为榨汁机会扫描果蔬包上的代码，通过互联网数据库查询果蔬的新鲜程度，这还真是一个难伺候的榨汁机啊。

Evans的也不是经常有空，我们刚开始谈话的时候，他提到最近总是不停地奔波于旧金山、洛杉矶和纽约三个城市之间，对榨汁机的各项工作进行部署。但这对他来说已经习惯，他说：“我几乎不知道什么是时差，也许是这些绿色果蔬可以抵抗辐射的缘故吧。”

他这些观点也有一定的道理，这就是为什么之前我一直怀疑为什么有人会买一部美元的榨汁机，并将喝果汁作为自己生活的一部分的原因了。Evans可能没有意识到我的怀疑，也可能是他对自己的产品太自信了。也许两种原因都有，之前我从未使用过Juicero榨汁机，而Evans则认为我只要尝上一口这款榨汁机榨出的果汁，就会打消以前所有的疑虑。

为此，Evans特意在我面前打开了两部榨汁机，这样能让我更快的爱上鲜榨果蔬汁。他将一台机器放在桌子上，这还是没开封的机器，外面用纸箱包装。拆开包装后，将裹着手提袋的榨汁机搬出来放到桌子上，然后对一个助手说：“我们是否能在这里贴一个标签，写上‘%纯棉’呢？”。

Evans的语气非常有礼貌也很有节奏感，坐下来听他谈论果汁的广告问题也不觉得很厌烦。你让他做什么，他也会言听计从。Evans的话题总是不经意间就引到了果汁的问题，三句话不离本行。在我们之前的电话沟通中，我问到他Juicero榨汁机是否是一种奢侈品，他回答道：“我绝不会把自己和埃隆·马斯克或者特斯拉相比。”在将Juicero榨汁机和特斯拉汽车作对比之前，Evans他还解释了榨汁机的商用前景，描述了未来Juicero榨汁机将无处不在。讨论了他的工程师团队的规模和目标之后，他说道：“比如西瓜，你可以使用磅的力度运行30秒钟。”

而今天，我问了Evans几个非常简单的问题，“为什么要开发Juicero榨汁机？为什么有人会花这么多钱买这部机器？为什么人们仅仅为了喝果汁就应该花这么多钱？”

“在我离开OrganicAvenue之后，我很想知道怎么榨果汁”，在此之前，Evans是OrganicAvenue公司的首席执行官，这是一家提供素食和果蔬汁的连锁公司，已经经营了十多年，他于年卖掉了连锁店，并在很短时间内离开了公司，从那以后该公司就关闭了，并申请了破产重组。他说：“所有的高端果汁都是通过这些工业榨汁机制造的，味道更好并且口感更佳，这完全是一个不同的体验。”

Evans希望能够发明一种能够制造出相同质量果汁的家用榨汁机来，Juicero不同于普通的榨汁机，和高端榨汁机也不一样，属于超高端冷压榨汁机，它通过压碎水果和蔬菜来提取果汁，而不是像普通的榨汁机通过打磨的方式进行榨汁。使用冷压技术榨出来的果汁口感更好，因为果蔬的味道不会因为过热而改变。

Evans说：“Juicero榨出来的果汁绝对很棒，可以用‘吻’来形容这种果汁，一旦你喝下它，就会得到极大的满足。”

尽管我不太好意思说，但是我现在有义务让Evans给我榨一杯果汁。这一过程非常简单，Evans拿了一包Juicero装有蔬菜和水果的预制包，将其插入Juicero金属门的内部，并按下了榨汁机中心的白色按钮，它开始发光，并有些声音。很快果汁就缓缓的流入玻璃杯里，榨汁机的转速先快后慢，总共用时不到两分钟，清理也非常简单，只需拿出预制包，扔掉即可。

这种简单的操作方法正是Juicero的卖点。没有砧板，无需清洗，随时随地都可以喝到新鲜的果蔬汁，Evans说：“以前我从没在练习瑜伽之前喝到过果汁，而现在，也就是去趟卫生间的功夫，果汁就榨好了。”

虽然这种榨汁机在家庭使用可能还属于奢侈品，但Evans预计，这款榨汁机将广泛应用于办公室之类的公共场所，也可以应用在餐厅和咖啡厅，使用Juicero榨汁机和果蔬预制包为顾客提供新鲜的果蔬汁。目前，洛杉矶LePainQuotidien餐厅的8家分店已经订购了21台Juicero榨汁机。

榨汁机工作完成，Evans递给我一杯深绿色的果汁，这个果汁预制包的名字叫做“甜又绿”，使用了苹果、菠菜、菠萝、羽衣甘蓝和柠檬混合而成。果汁的非常好喝，味道比以前喝过的任何一种果汁都要好。不知不觉就喝完了，感觉真不错，绿色的果汁，酸酸的味道。我们这还有一杯制作工艺相同的冷榨果汁，由星巴克EvolutionFresh果汁店生产，喝起来味道非常相似，但是Juicero榨出的果汁味道更浓，明显比星巴克的好喝。

Juicero可以制造好喝的果蔬汁，但我仍想知道，为什么这台榨汁机要这么贵呢？这是一件有关健康的问题，Evans之前的公司OrganicAvenue，以果汁纯正著称，Evans曾在GwynethPaltrow（美国演员）的Goop网站上写到，喝纯果汁有助于减肥，能精力充沛并且看上去显年轻。

Evans说：“我们不能够以健康为由来做宣传，应为如果这样，那么这种果汁将成为药品，需要进行各种临床试验，我们就简单的做产品。”

根据疾病预防控制中心去年发布的报告称，约有20%的成年人有健康问题，但如果花美元购买这样一个昂贵设备才能解决问题，我想也只有有钱人才能够去购买吧。

说到Evans的个人感受，他在果汁给可以改善健康这一问题上想法比较独特，17年来，Evans只生吃未经烹饪的水果和蔬菜，在上世纪90年代末，他在夜总会遇到一个女孩，她是个素食主义者，Evans说他从没见过素食主义者，于是自己也开始尝试，从此就一发不可收拾。曾有两个星期，他只吃生黄瓜。

Evans说这种转变就像是第一次带上眼镜。但是为什么这些未加工的食品能让他这么感兴趣呢？“吃的东西本身也有生命的力量，在我谈论吃和生命力的关系时，可能有人会嘲笑我，常规科学看的是营养成分，只能测量蛋白质、氨基酸、维生素E等含量，却不能测量活动的能量。”我想这也是Juicero不会称其有医疗效果的缘故吧。

这时Evans让我尝试了另外两种果汁，甜菜胡萝卜汁和菠菜芹菜汁，也都非常好喝，他的同事还建议我再尝尝另外五种混合果蔬汁，我觉得已经喝得够多了。这时Evans要求将另一台榨汁机放在办公室的小厨房里，这样每个人都可以尝一尝，我礼貌的拒绝的他的要求，因为这机器工作时产生一些噪音，我怕会影响到其他同事工作。

于是，我邀请了一些同事到我的办公室里品尝果汁，之后Evans的助理们使用两台机器同时工作，制作出各种果蔬汁，我和同事们尽可能多的喝着各种果蔬汁，Evans似乎想让我们尽量多喝点，可我们实在是喝不下了。

我想礼貌地示意大家已经喝的差不多了，但似乎没有什么效果，他们还是不断的将各种果汁递过来，我有点无所适从，也不知道渴过量的果汁会不会有什么影响。这一切我意识到这款Juicero榨汁机凝聚了一个人的梦想，榨汁机是他设计的，也是为他设计的。但真正需要它的人是Evans本人，一个果蔬汁的狂热爱好者，这也是他拒绝吃烹饪蔬菜的原因吧。

Evans的团队终于将Juicero榨汁机收起来了，我擦了擦会议桌，清理那些留在桌子上的彩色果汁，感觉喝的很饱。当我看到同事Lizzie喝了好多杯果汁之后的表情时，就知道为什么有人会购买这款美元的榨汁机了。