分享一个简单粗暴的保存方法,保存一年也不

一说起柠檬都是酸的代表，看着外表黄色的衣装，里面内心却有自己的脾气，经常会用来泡水喝，但是单纯的泡水喝也有一点苦苦的味儿，最主要的是一个柠檬也很便宜，一个也就一块钱左右，身边的朋友还有亲戚经常会买柠檬，送过来有时候家里的柠檬多到一两个月都吃不完，就算做柠檬膏也弄不完，太多了，冰箱里塞得满满当当，不趁着新鲜做的话里面的水分会流失，用吧也不知道该干什么。

一次朋友来我家玩两天，看见冰箱里满满当当的柠檬给出了一个主意，可以做成冷冻柠檬，她说她们家做不完的柠檬都是做成冻柠檬，易保存还不会流失成分，这样的方法可以在冰箱里保存一年的时间，想吃的时候随时从冰箱里拿，今年疫情刚结束，舅妈就送来了一筐的柠檬，说是摘得新鲜的柠檬，让我们在家自己做柠檬水喝，我们用了好大一部分还有很多，剩下的要是偶尔切一片，剩下的半个就干了，最后没法用了就扔了，全都浪费了，我妈我俩回到家慢悠悠的全部做成了冻柠檬，用这样的方法还适用于姜汁、橙汁、百香果汁等等等等，今天就拿柠檬来做例子吧。

接下来是食材准备，准备若干的柠檬，家里还有多少都可以直接做了，另外在准备一个榨汁机和巧克力模具还有一次性冰袋。

开始来做了，先把新鲜的柠檬全部放在水龙头下面清洗干净，每个都要清洗到位，之后先拿出一个柠檬对半切开，用榨汁机榨出柠檬汁，家里如果没有榨汁机也不用着急，可以把果肉分离出来，使用家里的过滤布挤压出柠檬汁，当然要是家里有料理机的话也要将果肉分离，因为皮会苦，记住一定要戴上一次性手套，柠檬汁的酸性很大，会伤害到皮肤的，特别是小女生对于手更加爱护，所以一定要记得喽。

榨好的柠檬汁全部倒进一个容器里，找到巧克力模具，清洗干净后，将柠檬汁分别倒进模具中，全部倒好后，连托盘一起放进冰箱的冷冻室里，对了还会有一个问题就是有的做出来说冻柠檬有点发苦，这个跟做法没有关系，是柠檬的品种的原因，建议大家用香水柠檬和安岳黄柠檬，当然只是建议，如果觉得苦了可以放一点蜂蜜来遮掩味道。

放进冷冻室后没有时间限制，因为每家的冰箱不一样，冻的时间自然也不同，大概就四五个小时或者提前一天晚上放进去，等到第二天拿出来就好了，冻好后脱模，找一个容器装起来，家里如果有一次性冰袋就更好了，可以直接倒进去柠檬汁，放进去冷冻，想用的时候随时取出来，特别的方便。

另外冷冻柠檬还可以用来泡柠檬水、泡柠蜜、做柠檬鸡爪也可以放进去几块，为整道菜增添了不少风味，如果怕提前切的柠檬片不好看还可以直接放进去一整个柠檬，等冻的时间差不多了再取出来，切开，虽然说硬了一点，但是切出来的面很平很完整。

肯定有人会疑惑了，做出来的柠檬汁可以干什么，其实柠檬汁的用途很广，可以加到蛋清中打发，也可以每年做月饼的原料转化为糖浆，或者做成柠檬蛋黄沙拉酱，百香果姜汁也可以用这种方法做，百香果可以用来做软糖、蛋糕以及获奖，姜汁可以用来姜撞奶、姜汁软糖以及姜汁红糖汤圆，就不一一列举了，大家想做的话可以去网上搜一搜，做出来的味道都别有一番风味，让人吃了忘不了。

现在说了柠檬的保存方法，大家对冰箱里柠檬还不知道做什么吗？如果家里的柠檬和我们家一样多的话赶紧也用这种方法保存起来吧。

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