绿色的营养面食有何独门秘密用菠菜汁做出好
作为面食王国，山西的面食种类繁多
老百姓用自己的聪明才智，把北方面食文化发挥到了极致
临汾牛肉丸子面、大同刀削面、揪片、猫耳朵等等等等
来山西每天吃不重样的面，想吃遍都不是一件容易事
今天神哥带大家走进临汾特色面食
手工菠菜面
手工菠菜面菠菜面是一种营养丰富，筋道美味的面食
菠菜汁做成的面，配炸酱、南瓜豆角、西红柿鸡蛋、黄瓜丝、黄豆等配料
吃起来滋味浓浓，回味无穷
这碗面是不是看着就食欲满满？
菠菜面条菠菜面的面是精华，用新鲜菠菜汁混合优质面粉揉制
切成条抹油，下锅后面条不粘连，并且非常有弹性
拉面弹性十足的面在面点师傅手中上下飞舞
只用几下就甩出一条均匀的面条
放入锅中互不粘连
加凉水搅拌煮面的时候教大家一个小窍门
在开水煮面过程中加少量凉水
这样煮出来的面非常有弹性
在煮的过程中也不会互相粘连
面条出锅连续搅拌几分钟，把面条捞出锅
炸酱这家炸酱做的很正宗，肉末均匀，油量适中
吃起来卤肉味十足，我非常喜欢
西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋的卤汁也很不错
这家师傅炒出来的鸡蛋松软
西红柿的汤汁味道入进鸡蛋中
适合爱吃素食的食客
南瓜豆角南瓜豆角的卤汤汁十分浓郁
有一股淡淡的南瓜香
和豆角搭配起来滋味正好
适合小孩和老人等口味较淡的食客
油泼辣子油泼面的料也很有味道
辣椒面、蒜蓉加葱花
配上刚出锅的热油
吃起来香辣爽口
适合爱吃料重口味的食客
配料黄豆、黄瓜丝和葱花都是当日现切的
用料干净新鲜
是吃面必备的配菜
舀面每一道看起来不错的面食
都凝聚着山西人的智慧和对食物的敬畏
看着好吃，做起来难
用心是关键食客千人千味，不可能做到让每个人都满意
但匠心制作的美食会得到大家的认可和喜爱
时间长了，老顾客的口碑相传也会让美食飘香百里
炸酱面一碗面要做到色香味俱全
不仅面条要好吃，配菜同样十分重要
南瓜豆角面汤汁浓郁的南瓜豆角面
油泼面香辣美味的油泼面
肉量十足的牛肉面
凉菜选凉菜种类齐全的凉菜也很重要
食客根据食量自己夹菜
既合口味，又最大限度的避免浪费
种类齐全的凉菜也很重要
挂画菠菜面的秘诀总结起来四个字：香、鲜、细、绝
食客很多味道好了，每到饭店顾客就早早坐满啦
即使要排队等大家也很有耐心
一边喝面汤一边等面
菠菜面搅拌均匀吃面的时候肉酱最好搅拌均匀
面的香味和卤的味道混合在一起
吃起来才会有滋有味，满口留香
夹面吃菠菜面的一大好处
就是健康、营养、对皮肤和肠胃都很好
养生派的食客心头最爱
手工菠菜面是不是看着流口水啦？
有机会快快安排上美美的吃一顿吧~
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