春天,要常给孩子吃它,补钙助消化增强身体

转载自百家号作者：小松美食屋

春天，要常给孩子吃它，补钙助消化增强身体免疫力，孩子少闹病！

作为一名北方人，我从小是吃面食长大的，在所有的面食当中，面条成为了我最喜欢的一种面食，小时假经常吃妈妈做的手擀面，每次都要吃两大碗。不知道是遗传还是受我的影响，我儿子也是从小就喜欢吃面条。他可以几天不吃肉，但要是几天不吃面条那就闹着要我给他做面条吃了，他对于面条的这种偏爱，好像就是与生俱来的。但是从外面买来的面条我实在是不放心，每次都需要煮好长时间，不知道里面放了多少添加剂呢？吃一两次没什么问题，长时间吃对孩子的身体肯定不好。尤其是孩子现在正在发育，长身体的时候。

为了能够让孩子吃上卫生健康的面条，我特意从我妈妈那里学来了如何做手擀面。主要是现在外面食品太不让人放心了，为了赚钱什么都敢往里面放。还是自己亲手做的好，零添加剂，干净卫生，吃起来放心。我现在就是换着花样给孩子做吃的，他也吃不腻，也非常喜欢吃。

现在孩子正是身体发育的时候，再加上春季又是非常关键的季节。在这个时候孩子的饮食特别重要。不仅要吃饱还要吃好，营养要跟上，还要适当的补充一些钙元素，可以促进孩子骨骼发育，个子长得快。所以我这几天特意做了一款非常适合在春天吃的手擀面，用春天最常见的菠菜榨成汁，用菠菜汁和面，在配上西红柿鸡蛋卤。菠菜中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素C、磷、钙等一些矿物质，能提供人体需要的营养物质，提高身体的免疫力。这样做出来的手擀面既兼顾了食物的美味又兼顾了营养的补充。孩子一顿饭就吃了满满的一大碗，连汤都喝光了。今天小松就把这道手擀面的做法分享给大家，喜欢的朋友可以去试一试。

菠菜手擀面

需要准备的食材

菠菜、面粉、西红柿、大蒜、鸡蛋、盐、香菜

制作步骤：

1、将买来的菠菜用清水清洗干净沥干水分，将清洗后菠菜用刀切碎，放入原汁机中榨成菠菜汁备用。榨汁机、豆浆机都可以的。

2、取一个盆，盆中放入g面粉，再放入一点碱面，将榨好的菠菜汁倒入面粉中。这时候要一边倒菠菜汁，一边用手不停的搅拌面粉，直到菠菜汁和面粉搅拌均匀，将它揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵15分钟左右。

3、利用面团发酵的时间，我们提前来准备西红柿鸡蛋卤汤。用刀在西红柿表面打十字花，用热水烫一下西红柿表面，西红柿的外皮就很容易去掉了。最后改刀切成西红柿丁放入碗中备用。

4、准备几根香菜，用清水清洗干净后用刀切碎，大蒜用刀切片，鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。

5、锅中倒入适量的油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用。

6、放入切好的蒜片煸炒出香味，随后倒入切好的西红柿丁继续翻炒，接着放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后放入适量的盐接着翻炒均匀。将锅中倒入适量的清水，开锅后煮1分钟左右倒入事先准备好的盆中。如果怕凉了，可以盖上一层保鲜膜。

7、案板上撒一些面粉，将发酵好的面从盆中取出后在案板上进行揉搓。随后将揉搓好的面团用擀面杖擀成薄片状，将擀好的薄片进行两次对折，用刀切成一根根的细条，最后用手将切好的面条抖散。

8、锅中倒入清水，开大火将水烧开，放入切好的面条。大概煮3-4分钟左右就可以了，煮熟的面条捞出来放在碗里，随后倒入刚才做好的西红柿鸡蛋卤汤，再撒上一些香菜，就可以开吃啦。

一道美味健康有营养的手擀面就做好了，大家看到这碗面有没有勾起你们的食欲呢？我儿子特别喜欢吃，我端上桌后，他吃了满满的一大碗。一次没吃过瘾，最近这几天天天闹着要吃这手擀面，东西再好吃也不能一直吃，饮食要均衡才健康，所以我现在一周给他做三到四顿。这道手擀面营养非常丰富，大家也可以做给自己的孩子吃哦！准保他们喜欢吃。如果大家喜欢可以按照这个步骤去试一试。

小贴士：

1、如果不喜欢吃香菜，可以不放香菜，我觉放一些香菜更有味道。

2、大家觉得西红柿去皮麻烦，也可以不用去皮。

大家好，我是你们的新朋友小松，每天都会给大家分享烹饪美食的方法和小知识。今天在这里和大家分享的是，如果大家喜欢这道菜的话，请记得收藏、点

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