菠菜鸡蛋饼的做法,健康营养又好看,很适合

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想必有很多小伙伴都有不吃早饭的习惯吧，不吃饭是一个非常不好的习惯，特别是现在的孩子，每天睡觉都非常的晚，而早上父母准备好了丰盛的早餐也不太喜欢吃，其实这和我们自己做的饭菜也有一定的关系，先就教大家做一道非常适合早餐的菠菜鸡蛋饼，不仅有丰富的维生素，还可以补充很好的蛋白质，关键他会让孩子老人特别有食欲，我们一起来看一下到底是怎么做的吧。首先我们要准备一斤的菠菜，因为蔬菜看起来比较多，但是在做来的时候发现它的重量变得非常的少，甚至会不够吃，所以一斤菠菜刚好够三个人的量，我们首先将菠菜切成碎末，也不需要太碎长条形就像我们炒菜一样就可以了，然后我们将它放入到榨汁机中，在这里我们要加入少量的清水和盐，如果是纯的菠菜汁，那么会有一点苦，所以我们要加入一点点清水稀释一下，而加入盐也可以让菠菜里面的叶绿素充分的渗透出来。经过三分钟左右的榨汁过程，我们可以看到菠菜汁已经完全出来了，我们要再继续加入一点点鸡精，因为菠菜里面的叶绿素非常的苦，即使加入少量的清水还是不能够完全消除，所以加入一些鸡精可以酸碱中和，它的苦味会变得淡一些，而且我们也可以看到倒出来的菠菜汁会非常的粘，这样我们在和面的时候也会非常的容易简单，看似一个简单的步骤，其实里面蕴含着很多的技巧，有个经验的厨师才会有这么多的心得。然后我们准备两个鸡蛋，首先将鸡蛋打碎，加入少量的清水和盐，再加入适当的面粉，面粉的数量就根据我们早餐能够吃多少来定夺，而小编一边三个人的话，就放半斤的面粉就足够了，每个人要吃4个到5个菠菜饼因为饼的大小非常的适中，所以我们要选择适当的量，不要做得太多避免浪费，也不要做得太少不然会吃不饱。在面粉与鸡蛋搅拌的过程中，我们千万不要忘记在里面再加入一些淀粉，淀粉也可以增加鸡蛋和面的粘稠度，并且吃起来还会非常的劲道，再搅拌两分钟左右，面粉已经与鸡蛋完全的融合，而里面稍微有一些面疙瘩，我们不要去管他，这是因为水比较少，而且面特别容易气球，我们将准备好的菠菜汁倒入到碗中进行搅拌。在搅拌的过程中，我们可以看到面疙瘩一点点的变少了，而当我们将菠菜汁全部倒入碗中的时候，发现里面的面粉又变得过少，这时候我们要再继续加入适当的面粉，用手来抓取就可以了，直至将菠菜汁完全搅拌开就可以，毕竟菠菜汁是非常珍贵的，而面粉我们却可以随时拿去菠菜就千万不要浪费了，还是加入少量的面粉吧。随后我们将准备好的面粉放入到锅中进行最后一步，用勺子将面糊放到锅中我们不需要做成圆形，而面我们集中一点倒下去，他最终自然就会慢慢变成均匀的圆形，是不是非常的简单呢？而我们也不需要放入太多的油，要用小刷子轻轻的涂抹上一层就足够了，饼的厚度要适中，不然吃起来不仅非常的不爽，而且还会有不熟的情况。小编建议大家在一个锅中，每次只放三个饼就好了，因为这是面食在锅中也是特别容易熟透，煎到一面变成浅绿色的时候，我们就可以放到另一面，这时候我们可以闻到很香的味道说明饼已经煎好了，然后我们将饼拿出放到盘子中就可以食用了，如果加入少量的牛奶和咸菜吃起来是不是一道特别丰盛的早餐呢？最后大家一定要记得在搅拌菠菜汁的时候，里面要加入少量的清水和盐，当然也可以将清水换成牛奶，这样做出来的饼会更有奶香味，与饭店的早餐是一模一样的，甚至比他们还要好，但咱们做的食物是非常健康的，这是饭店所没有的，大家如果还有什么疑问和想说的，也可以在下方评论处与小编积极的交流。最后要提醒大家，早饭无论多么忙都要吃，如果实在没有时间就可以在晚上多做一些，留下早上吃，但是不吃饭是万万不可以的，小编这道美食也是经过很多次改良才完成的最终结果希望对你也有所帮助，我们下期见吧。

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