自制火龙果面条,颜色超好看,宝宝们吃起来

自制火龙果面条

By微笑雨（菱桐）

火龙果皮含花青素，用它加水打成细腻的汁，这样做出来的面条颜色超好看，宝宝们吃起来很开心，还能养胃缓解宝宝便秘！此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。用料：红心火龙果汁克，中筋面粉克，盐1克。

原料：红心火龙果汁、中筋面粉、盐。

做法步骤：

第1步、火龙果1个，除去最外层的皮，取果皮。

第2步、果皮切碎。

第3步、加水（果皮放料理机后，在果皮表面加1CM水）打成汁。

第4步、+盐。

第5步、面粉+果汁+盐放入厨师机桶里。

第6步、选择2档揉5分钟。

第7步、运行。

第8步、揉成稍硬的面块（因水份少，未有全揉成团），再用手轻轻揉成团。

第9步、装入保鲜袋醒半小时。

第10步、面团压扁、擀开。

第11步、切成小块。

第12步、装好压面器，把厚度调成8。

第13步、面片用压面机压。

第14步、面片折叠起来。

第15步、将厚度调小1档（依次调成7-6-5-4-3-2）把面片压薄。

第16步、重复这个过程！直到压成你想要的厚度。

第17步、压好的面皮撒上干面粉，防止粘连。

第18步、换上切面器，切面条。冷藏可以储存3天，吃不完的冷冻。现做现煮最好吃，如果吃不完，可以晾干（或风扇吹干），或放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。

小贴士：

1、做面条的关键：面要和的硬一点；2、果汁一定要过滤，我用的榨汁机打得细腻，可以无须过滤；3、因面粉的吸水性不同，要视情况调整水量，软了加点面粉，干了加点水。在面条上撒粉，拌均匀，防止粘连。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品。

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