三伏天,给家人煮一锅美龄粥,清香鲜甜,营

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美龄粥是南京的传统名菜。

比起传统的白米粥，它的配方更复杂些。

有粳米，糯米，山药，豆浆，冰糖等等。

今年的三伏天已经开始了。

如果没有胃口吃米饭，也不想喝白米粥。

推荐可以给家人煮一锅美龄粥。

虽然做法比一般的煮粥稍显麻烦些。

但营养丰富，口味独特，清香鲜甜的美龄粥会让你和家人胃口大开。

菊子做的时候刚好家里糯米不够，就用普通米代替了，如果有糯米还是放糯米哈，更香。

美龄粥

烹饪步骤

-step1-

粳米15克，普通大米25克加入清水提前浸泡半小时。

-step2-

克山药去皮洗净，上锅蒸熟。

-step3-

50克黄豆提前浸泡一夜放进破壁机里，加入毫升清水打成豆浆。

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-step4-

砂锅中加入泡好的大米和打好的豆浆，豆浆不够也可以加点清水，盖盖中火焖煮20分钟。

-step5-

中小火焖煮至20分钟至大米软烂，中途要时不时开盖搅拌均匀，以免糊锅。

-step6-

蒸熟的山药取出压成山药泥。

-step7-

待锅里米煮好后加入山药泥搅匀。

-step8-

接着加入25克冰糖融化，最后撒上几粒枸杞，美味的美龄粥就可以开吃啦。

-step9-

这样的美龄粥，你有吃过吗？

菊子物语

美龄粥是菊子姐姐Cooking美味的第道美食。

原名叫豆浆山药粥，又叫作美龄粥。

据说是因为宋美龄女士钟爱的一道粥品，做法流传到民间，故称美龄粥。

喜欢的伙伴们，趁着暑假，给一家人都来一碗吧。

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