抓住年轻人美好生活需求的小家电,正在绘制
近年来，国内家电市场呈现出一种有趣的反差现象，一边是家电市场的整体萎靡下滑，另一边是小家电市场的逆势崛起。
中国家用电器研究院的数据显示，年，国内家电零售市场规模为亿元，同比下降了11.3%，具体到各大类别，传统家电品类几乎都遭遇下滑。
但与此同时，酸奶机、破壁机、绞肉机......各式各样的小家电却占领了厨房。年，小家电零售零售量为万台，规模为亿元，增速更是创下三年来最高，达到了39.5%。
小家电的市场还在继续扩大。根据发达国家的市场经验，当人均GDP突破美元后，小家电的消费便会出现爆发式增长。年，中国人均GDP为元，正处于消费升级的浪潮之中，小家电市场可谓是迎来了真正的春天。
时代性机遇之下，各类家电巨头、家电新秀、互联网品牌等加快布局掘金的节奏。传统黑白大家电饱和竞争之后，小家电成为了兵家必争的新战场。
01
小家电的拐点时刻
20世纪80年代，从电饭锅开始，厨房里的小家电战争拉开序幕。
90年代以后，数千家家电公司熙熙攘攘，苏泊尔、美的、九阳等企业是厨房小家电最早的一批入局者。
我国的家电产品生产能力也随着这批企业而崛起，成为全球小家电产品的重要生产基地之一。在大家电市场，美的、海尔、格力等家电巨头浮现，逐渐站稳脚跟。
小家电市场则呈现另一番景象。长期以来，由于产品技术含量相对较低，进入门槛也低，大量的中小微，甚至是手工作坊、杂牌企业混迹于小家电江湖。如此便造成了小家电市场长期价格驱动大于价值与产品驱动。
近几年，三大变量的影响越发明显，促成了小家电的发展。
第一是消费升级，随着人均收入水平的提高和生活品质的改善，小家电的家庭平均保有量会呈现爆发式增长。
业内普遍的判断逻辑是对标欧美等发达国家的市场变迁，据Euromonitor的研究数据显示，当人均GDP达到美元以上，小家电行业会呈现出一个高速崛起的曲线。
欧美等发达国家家庭小家电平均保有量目前在30种左右，而我国人均GDP在年就超过元，目前中国家庭小家电的保有每户却在10种以下，市场潜力仍未得到完全的释放与挖掘。
第二是90、95后已然成为新的消费主力群体，这部分人群对新潮品牌、产品调性和个性化的产品功能有了新的认知和品味，传统家电品牌在这部分用户心智中的影响力并没有根深蒂固，这让很多新品牌有了切入和发展空间。
以豆浆机、榨汁机等厨房小家电为例，清洗不便一直是用户使用的核心痛点，进而导致用户的流失与使用频次的降低。此前，九阳以“不用手洗”技术、静音技术与高颜值为核心卖点后，K系列豆浆机被打造成了爆款。
第三是互联网、AI等智能技术的深度应用，家电产品经过几十年的发展，在基础功能、供应链、生产工艺、材质等方面的发展已经成熟，智能化浪潮下的产品微创新更照顾用户的细节体验，而不是停留在粗放式的产品基础使用环节上，这对于传统家电厂商和新兴的家电品牌来说都是新的研究课题。
此外，电商崛起更是推进了小家电的增长步伐。随着我国小家电网购的市场规模逐渐扩大，网购的产品档次、营销手法以及物流售后也逐步发展起来。
如今，专注线上渠道的厨房小家电品牌在天猫商城、京东商城、唯品会和苏宁易购等主流电商平台中占据了重要地位。
小熊电器就是中国电商平台第一批吃螃蟹的企业之一。年，面对电商这个新事物，大部分企业都还犹豫不决。那时，小熊电器刚成立不久，便已经开始尝试在阿里巴巴诚信通推广产品，再由个人卖家或代理商将产品放到淘宝上销售。
在多年的双十一期间，小熊电器的酸奶机、电动打蛋机等多款小家电在天猫商城的销售额保持首位。
02
年轻消费族群是新老家电势力的共同课题
家电的用户群越来越瞄准年轻化，85后、90后已经成为主流的消费族群，年轻人的一个特质就是他们不喜欢跟父母辈保持完全一样的生活方式，选用的产品品牌也跟父母不一样，包括室内的装修、家电的配置等跟父母那一代也有明显的不同。
他们会更简洁更有创意，当这部分消费群体到了成家立业的年纪，他们要买家电可能需要一个相对更年轻、在设计和功能体验上也更符合他们审美的创新产品，这是所有家电厂商需要重新审视的问题。
传统家电有历史的包袱在，不可能全部一转身都往智能化产品方向去做，因为还有很大一部分是传统的用户，比如那些上了年纪的用户还是习惯传统的产品使用方式，用户族群是不一样的。
而把握住正在转化的年轻消费族群正是互联网家电厂商决胜未来的关键。
此外，现在的年轻人很多离乡背井，而且很大的一个比例是不太会烹饪，父母又不在身边，怎么学烹饪？这部分用户已不太可能像以前那样买一本厚厚的菜谱，一步一步来，绝对不是，因为年轻人已经很习惯操作各种智能设备了。
新式小家电跟传统厨房家电最大的不一样，是让设备做设备能做的事情，人做人能做的事情。传统的菜谱会教你准备食材，然后处理食材，开始烹饪调整火力，然后你判断熟成，这是用传统家电、传统学习烹饪的一个流程。
对于新式产品而言，准备食材需要人来做，但是到烹饪的这个过程，控制火候判断熟成，因只要他前面的食材是按照我们菜谱提示步骤来准备，后面的整个烹饪的过程、控制火力就完全不用他再去操作，设备会智能匹配一个线性的加热方案，等待烹煮完成，在手机上面会有通知，打开来吃就行了。
从另外一个维度来看，传统家电厂商跟用户之间的关系是在前期拼命建立关系，卖出去产品之后就几乎切断了联系，厂家也根本不知道用户拿这些设备做了什么，唯一产生关系的时候很可能就是产生客诉，有了产品问题找厂家。
新式小家电产品能够联网，而且他们用的越久，可提供产生的服务内容会越多，同时只要用户有使用产品，厂家就能检测到设备的使用数据，综合判断一些年轻用户的烹饪习惯，基于数据分析不断优化产品。
举个例子，电饭煲的预约功能，数据显示，该功能在手机上面的使用要比在产品硬件上更高频，而且一天24小时里，在晚上9点到11点的时间段是预约功能使用的高峰期。
为什么那时候预约在手机上会比在设备上面的使用频次高，因为那个时间段一个人在外一整天已经很累，然后需要准备隔天的早饭，把米洗好装好水放到电饭煲盖上盖子，在这个设备前多站一秒都不想，更何况要一下下点击去设置定时预约。
这时候他的需求是他要去设定隔天是几点开饭，这个时候手机提供给他的体验是可以坐在沙发上躺在床上，慢慢想明天几点吃饭，多了一个交互入口，且在这个时间段很多用户会打开手机玩手机。
而且打开手机是有目的性的，预约早餐，这个时候再推送给他早餐相关的菜谱也好，或者是食材包也好，服务相对会更精准，更有使用黏性。
03
“颜价比”小家电制胜的关键
“当大家愿意为场景、为心情、为品质买单的时候，有一个名词‘性价比’消失了，出现了一个新名词‘颜价比’。”
“变得好看非常重要。”吴晓波曾经在其年终秀上也这样说过。
大家对于颜价比的定义是这样的：颜价比=90%的颜值+10%的微创新。
然而，90%的颜值，只能吸引到消费者注意到这个产品，让消费者在门店驻足，在浏览页面停留，但真正能形成转化的，是10%的微创新。
面对时下盛行的“她经济”、“懒人经济”、“单身经济”，日渐崛起的厨房小家电必须开始思考通过“颜价比”取悦年轻一代用户。以小熊电器为例。
首先，厂家要更靠近消费者。此前，小熊电器联合中科院、凤凰新闻调研发布了一份《复兴·新青年生活趋势白皮书》，调查显示，现在大多数年轻人都是独居生活的状态，小容量的电器更符合这部分人群的实际需求。基于此，小熊电器研发了一系列小容量电饭煲、养生杯、小炖盅、0.3L小型绞肉机等小家电。
市场需求一直是小熊电器新品研发的入口。小熊电器利用多年积累的客户网购数据，对客户人群属性、生活方式和产品属性偏好等进行多维度分析，指导其进行需求调研、市场分析、新产品研发、产品推广和改进。
其次，厂家要充分挖掘细分需求。而且在洞察用户需求之后，在产品研发时不能只停留在某个功能的改变，而是要挖掘新品类、新生活方式。比如，年轻人被工作占据了大部分精力，回到家后，第一诉求就是简单便捷。榨汁机、养生壶、煮蛋器等操作简单的细分产品就能符合其需求。
老牌厨房家电也看到了这个趋势。九阳电器已经告别了靠豆浆机赚钱的日子。年，九阳电器实现年营收破百亿元，同比上升20.02%，其中食品加工机类产品、营养煲类产品、西式电器类产品取得了较好增长。
九阳设计总监赵晓光在接受采访时表示，这两年九阳消费人群越来越年轻化，去年就已经变成了90后、95后，其中重度使用人群又以宝妈、新一代职场女性为主。九阳将这批消费人群划分为职场妈妈，年青群体以及资深妈妈三个不同圈层，并组建了来自十余个国家和地区的设计团队，针对不同群体差异化设计产品。
最后，设计一定要时尚。颜值和创意是小熊电器的法宝。从小熊电器的年报可以看到，公司在生产制造项目上的计划资金投入将占到92.58%，在研发中心的计划投入仅3.41%，为招股书显示公司有项专利，其中发明专利10项、实用新型项以及外观设计项。
其实，老牌厨房电器企业也开始以时尚的设计来取悦年轻用户。比如，九阳电器已经对的豆浆机、破壁机、饭煲予以时尚的设计改造，并请来年轻偶像担任代言人。
年轻一代已经成为厨房小家电市场消费主力军，这类消费群体更加追求时尚与精致的生活，使得时尚与健康成为了厨房小家电的发展新趋势。为了取悦消费者，厨房小家电产品的研发生产方向，已经逐渐从单一实用主义逐渐转向个性化、可定制化发展，成为彰显消费者个性的家居用品。
不过，一路追随着年轻消费者的小家电企业也面临了新的挑战。一方面，小家电同质化的现象已经逐渐加重；另一方面，随着国内互联网流量红利的衰退，线上销售模式的边际获客成本将持续上涨，获客成本压力促使这些企业加大线下销售模式的发展。
未来，面对这个万亿市场，营销能力将成为小家电企业的核心竞争力之一。
无论是线上互联网平台的销售，还是线下的传统销售模式，企业都需要持续加大在营销手段、广告推广和消费者引导等方面的投入。
因为对于“Z世代”来说，好不好用差别都不大，能不能满足心情的愉悦最重要。
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