怎样整理厨房,看这一篇就够了

作者：东莞整理师吕文婷

你家厨房是这样子的吗？

东西多得到处塞

东西垒起来，要用的时候再翻

一.思考

厨房工作看似简单，但是实际做起来却意想不到地辛苦.

每天都要想：今天煮什么呢？设计菜单，然后还得先出门购买食材，并妥善处理以免浪费食物.平时还要准备一些调味品和干货等常备食品，也得考虑伙食费的预算.此外，还要准备各种厨房用具，并能灵活运用.为了操作方便，还需具备一定的收纳功力.

再者，厨房的卫生也非常重要，为了保持清洁必须好好地打扫.

在每天忙碌的生活中，你是否该停下脚步仔细思考一下，如何让厨房工作更有效率？如何不浪费地妥善运用食材，本期推文的目的，正是让各位重新思考这些问题.

二.厨房布局

我们大多数家庭的厨房，面积都不大.以平米的房子面积来说，厨房平均面积仅有4-7平方米.那么如何去用好这点空间呢？

我们今天就来说说厨房的格局.

不过是“I型”、“L型”、“II型”、“U型”，如下图，白色指台面、灰色表示走道.

那么以上4种，哪个布局最好呢?

答案是：U型.

为什么中小厨房要尽量采用U型布局呢？

洗—切—炒，流程顺畅！

还有更重要地一点是高效节地，U型与L型PK的话，厨房面积就能多出30%！是不是很厉害！？

实现U型的条件是什么？

1.厨房呈现规则矩形

2.厨房开门在矩形的长边方向

3.阳台门不能阻断台面

如果你正好要装修或者改造厨房，面积就是金钱，效率就是时间.U型厨房布局，值得努力争取！

我默默地在心里暗喜，我家新房子的厨房本身布局就是U型哦.从这一点看，我们中国设计师对房屋的规划设计成长之路又迈进一小步.

三.动线

最理想的状态是站在烹饪台前，伸手可及处就收纳着所有必需品.这样的厨房，能让人顺手迅速地把饭做好.

要做到这样，最重要的是收纳时要考虑到活动的路线.在水槽、灶台等处.各自所需的物品都收纳在使用场所附近.同时使用的物品要尽量放在一起，这样可以缩短活动动线.

洗洁精、洗碗布等清洁用品收纳在水槽边

常用调味品放在灶台附近

厨房设计要考虑使用者的使用习惯，以使用者的动线需求为准，而不是设计者的视觉需求。

例如，即便是随手取用的小物品，也要考虑使用者的取拿习惯。

四.如何正确使用橱柜？

吊柜：基础原则是放轻的物品，可以放哪些东西呢？

干货、备用调味品、杯子、保鲜盒等轻的物品.

如何做好收纳？

分类、采购对的收纳工具、一目了然、方便归位.

收纳工具该使用怎样的呢？

由于吊柜设置得较高，特别是最上面一层是很不方便拿取的.我们可以使用拉篮，带把手、带轮（不费劲，一拉就出来）、带盖的（如果是干料的食品，有防潮的作用）、透明（里面是什么物品，一目了然）.物品分类较多，可以使用标签贴纸，即使是家庭成员来找东西，也可以轻松找到.

切记，使用频率低的物品放最上面一层，频率高的物品放在吊柜下面这层黄金区域哦～

下柜

1.水槽下方柜可以收纳洗具备用装，灵活使用死角，加个架子可以把锅放这里

2.餐具区域、厨房小工具区域，使用分隔盒来收纳他们.一目了然、易归位.

3.收纳厨房的消耗用品如垃圾袋、保鲜袋、食品袋、抹布等.

4.收纳重的米、等干粮.如果柜子的深度比较深，可以使用这样的篮筐.按分类来放置物品，如果种类多还可以使用标签贴纸哦.这样即使是你的家庭成员也可以轻松找到他们需要的东西.

五.每天每周的清理

厨房里，水源附近是最容易弄脏，又最需要保持卫生清洁的地方.尤其又要保存食物，准备每天餐点的地方.为了家人的健康，更需要特别注意维护清洁.

厨房因为每天使用，我一定每天清理.用餐完毕，我便清洗用具，将餐具和烹饪器具收到橱柜中（晚上使用的，晾到隔天早上再收）.

用清洗餐具的百洁布和清洁剂擦洗水槽，冲洗后，周边墙面的部分以专用抹布擦干净.水槽要保持干燥，如果任由水渍放着不管，不经意间就会形成水垢.

我还有个还习惯，就是一边做菜，一边用抹布擦拭喷到墙面或操作台上的油渍.地板因人进进出出，难免会踩脏，我会用固定的抹布擦拭，这样又快捷又卫生.所以我平日是做维护工作.一周洗一次油烟机.

六.小家电选购建议：多功能一体

①、面包机煎蛋器烤肉机→多功能电饼铛

②、破壁机豆浆机榨汁机→多功能一体机

③、微波炉烤箱蒸箱→三合一机器

(3台多功能家电可以替代9台单功能家电，节省空间）

七.我们家里的厨房台面需要空无一物吗？

很多人会说需要啊，因为台面空无一物才干净，看着也比较清爽。

但是我的建议是一定要摆一些小件的物品，比如一盆小绿植，这样看起来更温馨，厨房是传递爱的地方。

如果我们回到家，看到空空荡荡的厨房，心情是不是会低落呢？

所以要打造一个充满爱、充满幸福感的厨房，就要有一些小摆件、小装饰才OK的！

八.厨房整理前后案例

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因为我自己有孩子的关系，家里的每一处都有我孩子的影子.厨房也可以变成孩子的乐园哦～

1.　　让孩子去触摸米、面、花椒、大料等各种质感的食物，这可以让孩子的触觉积累丰富的经验.

2.　　指给孩子看红豆、绿豆、黄豆、黑豆，可以让孩子通过色彩辨认不同的食物.

3.　　让孩子尝尝蜂蜜、红糖、辣椒酱、胡椒粉，可以唤醒孩子味蕾的原始生命记忆.

4.　　孩子看到整洁有序的厨房，会了解秩序、纪律可能产生的结果.

5.　　告诉孩子为什么不可以在这个年纪触碰电器、刀具等危险物品，教给孩子一些基本的安全知识.

6.　　如果你让孩子体验和面、淘米、接近火苗、按下破壁机的按钮......这些经验对有好奇心的孩子而言会是一场充满惊喜的探险，增强孩子探索未来世界的勇气.

书籍分享

部分图片来源于网络

作者简介：

吕文婷

留存道东莞分院唯一授权地区合伙人

国际整理师协会东莞分会理事

新浪家居认证讲师

资深衣橱管理师

高级衣橱管理师

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