害怕全麦面包热量高不妨试试这款3色全麦馒

很多人都推荐减肥的时候吃全麦面包，小白也会经常自己做来吃，一来是面包作为早餐很方便，弄点蔬菜鸡蛋很快就能做成三明治，再搭配一杯牛奶也是挺不错的营养早餐。二来就是全麦面包的饱腹感很强，早餐吃两片，基本一上午不会饿。

自制三明治

但是也有不少人存在顾虑，买的全麦面包怕是假的，想自己试着做一做，一看配方竟然还有白糖和油，这怎么看也不像是减肥的时候吃的东西。其实面包里多多少少都有放油和糖，否则不就和馒头一样了，减肥的时候可不是说高热量的一律不能吃，自己控制好量即可。

能自己制作少糖少油的面包，确实会比在外面买的要好得多，如果你觉得做面包麻烦或者家里没有烤箱，小白建议大家自己做点全麦馒头也是很不错的。全麦馒头的做法简单，没有添加什么额外的高热量食材，减肥的时候吃起来更放心。

彩色全麦馒头

今天小白做了三种口味的全麦馒头，分别是原味、菠菜、紫薯的，除此之外大家也可以尝试南瓜、红薯、火龙果口味的，其实吃起来都差不多，只不过颜色不同，可能小孩子会更喜欢，下面就来看看用量和详细做法吧。

食材：

菠菜全麦馒头：菠菜70g、普通中筋面粉g、全麦面粉g、酵母2g、清水适量

紫薯全麦馒头：紫薯70g、普通中筋面粉g、全麦面粉g、酵母2g、清水适量

原味全麦馒头：普通中筋面粉g、全麦面粉g、酵母2g、清水适量

分量：每种馒头各6个

热量：约大卡/个

制作方法：

1、紫薯去皮后切小块，放到锅中隔水蒸熟，取出后用勺子压成泥，紫薯泥要压得细一些，不能有大块。

2、菠菜用榨汁机榨成汁，用纱布或滤网滤除菠菜渣，留下纯汁即可。（大家一定要记得过滤，否则做出的馒头上会有一块块的黑点）

3、取一个大碗中放入菠菜汁、中筋面粉、全麦面粉。

4、小碗里放入酵母，用温水化开。

5、将酵母水倒入大碗中，边倒入清水边用筷子搅拌成面絮。（水不要一次倒太多，少量多次加入）

6、用手将面絮揉成光滑面团，揉面的过程中觉得干可以再加水，所以上步的水可以少加一些。

7、用同样的方法将紫薯和原味的面团揉好，揉好的面团放到盆里，盖上湿布室温醒发至2倍大。

8、醒发好的面团排气后搓成长条形。

9、用锋利点的刀切成小块，每种大概6小块。

10、切好的馒头放到蒸锅里，盖上锅盖再醒20分钟左右。（记得要给馒头之间留大点的空隙，防止发酵后粘到一起）

11、馒头醒好后开火蒸，上汽后再蒸10分钟就可以了。

这个彩色的小馒头颜色好看，吃起来很松软，最主要的是加了一半的全麦面粉，更加营养又饱腹。大家可以在周末的时候蒸上一大锅，晾凉后用保鲜袋装好，放到冰箱里冷冻，可以保持很长时间，吃的时候拿出来用蒸锅热一下就可以了。

一个小馒头的热量大概是大卡，减肥的同学根据自己的情况，每餐吃1-2个即可。