冬至,学会做这种汤圆,七种颜色七种味道,

时光荏苒，一年四季，又到了深冬时节。立冬，霜降都已经过去了，而冬至又来了，冬至该吃什么就成了需要考虑的问题。北方吃水饺比较多，南方吃汤圆较多，这是南北饮食上的差异。可能为了口味丰富化，水饺和汤团都会吃。从小在南方长大，吃惯了汤圆，常吃的汤圆都是去街上买的各种馅料汤圆，煮一锅汤圆，一家人围在一起边吃吃边唠着家常。冬至吃汤圆还是吃饺子更多都是看地方习俗和饮食习惯。

但毕竟汤团寓意着团圆，这种美好的象征寓意，能够在冬至和家人一起团聚。其实冬至吃汤圆，也是我国的传统习俗。每到冬至的时候，母亲就会自己做上面团，加上各种食材，和成面团，做成汤圆。如果想让冬至更有心意的话，可以自己做。

学会做这种七彩汤圆，七种颜色七种味道，入口软绵，全家都喜欢。既然是七种颜色，自然是使用了七种不同食材。口感丰富，而且还能根据个人喜欢，做出自己喜欢的口味。

制作七彩汤圆难点在于，前期准备食材方面。前面准备好了，后面制作起来就简单了。下面就将这道七彩汤圆的做法步骤分享给大家，一起来学一学吧。

准备食材：

菠菜、草莓、南瓜、糯米粉、火龙果、玉米、黑芝麻糊

制作步骤：

1、第一步就是先把所有的食材都准备好，根据个人需求准备适量的食材。火龙果去皮切成块，南瓜切片，菠菜最好是新鲜菠菜，营养又健康。

2、用榨汁机将食材都榨成汁，南瓜是通过在锅里蒸熟，然后压烂而成，不需要用榨汁机。制作汤圆的重要食材就是糯米粉，没有糯米粉做不成汤圆。也要搭配好比例。

3、用糯米粉将这些榨成汁的食材，和成面团。和面也要注意揉成光滑均匀的面团。七种颜色，七种味道，爱吃哪个吃哪个。

4、等面团和均匀以后，再把它们分成大小一致的小面团。用手搓圆，小面团的大小自己把控，要是太大也不方便吃。

5、锅里面烧开水，等水烧开以后把所有的面团都放入锅中。先将大火煮开，然后转为小火慢炖。让面团在锅中煮熟，可以用铲子搅拌，避免粘在一起。

6、出锅前放入适量的调味料，大部分南方的朋友喜欢吃咸汤圆，或者是加入瘦肉青菜一起煮，不同地方不一样的吃法，因为小食大部分做的是水果类的，所以建议放糖，吃起来甜甜的。

小贴士：

在和面团的时候，为了更加均匀，一边和面一边加汁会比较好一些。如果想多吃一些七彩汤圆，食材都糯米粉的比例都要分配均匀。汤圆在煮的过程中会慢慢变大，所以揉汤圆的时候小一些没关系，煮出来就会变大。另外汤圆与饺子相同，漂浮起来就证明熟了，即可盛入碗中开吃了。

七种不同食材色彩搭配丰富，比一般的白团汤圆好看多了。要是有不同口味爱好的，还能加各种各样的水果，蔬菜。把它们榨成汁，不一定非要这几种固定食材。冬至吃汤圆是习俗，如果可以和家人一起食用，就更好了。这个冬至，你会和家人一起共享美食吗

食客人间，用札记的生活，记录每一天的新鲜食谱。希望每一天能与你遇见。

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