杨梅的营养作用有哪些怎么吃对身体好

杨梅，是一种水果，也是一种药，《本草纲目》中说它“味酸而涩，性寒而热”。杨梅果肉含多种有机酸、维生素和矿物质，具有消食、止痢、祛暑、解毒之功效。民间常用杨梅治痢疾、腹泻等疾病。

但是杨梅属寒性水果，脾胃虚寒的人不能多吃；杨梅虽好，但也不能多吃，否则容易伤脾胃。下面给大家分享一下杨梅的正确吃法。

一、直接食用

1、把新鲜的杨梅洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再用清水冲洗干净即可。

2、把洗净的杨梅放入一个碗中，加入适量的白糖和少量的凉白开，再将其搅拌均匀。

二、榨汁

1.准备好新鲜的杨梅，将杨梅清洗干净，放入沸水中焯一下捞出，将杨梅放入冰箱中冷冻5分钟，然后拿出来，放入料理机中榨汁。

2.准备好新鲜的柠檬一个，用榨汁机榨出果汁。

.将冰块放入杯子中，然后挤入几滴柠檬汁，再加入适量的白糖即可。

4.将冰块、杨梅和柠檬汁一起倒入杯中，最后加入适量的蜂蜜即可。

5.还可以用杨梅来泡水喝。做法是：准备好新鲜的杨梅2~个、蜂蜜适量、凉开水适量。将杨梅用盐水浸泡十分钟后洗净备用。将洗净的杨梅放入养生壶中，倒入清水，选择花茶功能煮20分钟后取出待凉即可饮用。每天早上来一杯不仅可以提高自身的免疫力还能预防感冒的发生。

三、煮粥

杨梅煮粥可以缓解上火，这是因为杨梅是一种性寒的食物，所以吃了以后能够起到清热解暑的作用，可以改善身体内热的症状。

下面是杨梅粥的做法：

1、将杨梅洗净去核；大米和粳米分别洗净；

2、锅内加水煮沸后加入大米和粳米，大火煮沸后转小火煮至半熟；

、加入杨梅煮至粥呈黏稠状即可；

4、最后加入白糖调味即可食用。建议在粥即将出锅时再加入，以免破坏粥的营养成分。

四、做成蜜饯

1、杨梅用盐水洗净，泡10分钟，沥干水分；

2、把杨梅放入锅中，加入冰糖、水，大火煮开后转小火煮15分钟，煮至冰糖全部融化；

、放入杨梅再煮15分钟，关火后冷却0分钟左右即可。

杨梅含有多种有机酸，其中以柠檬酸、苹果酸和乳酸较多，这些有机酸不仅能开胃生津、消食化滞、除烦止渴、祛暑解腻、醒酒解毒等。杨梅中所含的维生素C以及果胶能降低胆固醇和血脂。杨梅中含有大量的维生素B和维生素C等，对人体健康十分有益。此外，杨梅中所含的果酸还能抑制黑色素在皮肤内的沉积。常食杨梅可以美容养颜，延缓衰老。

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