蒸鸡蛋羹别只放鸡蛋了加点它,颜色漂亮有食

蒸鸡蛋羹别只放鸡蛋了加点它，颜色漂亮有食欲，小孩吃了更有营养

鸡蛋是我们生活中最常吃的一种食材，鸡蛋的烹饪做法也是非常多的，无论是炒着吃或者做成美味的鸡蛋羹，口感都是非常棒的，尤其是现在的小孩子正是长身体的时候，多吃一些这样的食物可以补充更好的营养，因为鸡蛋中富含大量的蛋白质和氨基酸，而且鸡蛋中的营养也是非常易吸收的，被人体的吸收率高达百分之98，所以说鸡蛋是一种高营养的食材。一般宝妈们都会选择给孩子们做早餐的时候蒸上一碗美味的鸡蛋羹，但是现在的小孩子也非常的挑食，吃一次两次可能爱吃，如果一种食材吃多了食欲也就下降了。

那么怎么才能做出一个既能吸引小孩子的胃口，而且还具有营养的鸡蛋羹呢？小编前段时间去闺蜜家做客的时候，闺蜜做了一个鸡蛋羹彻底的把我吸引住了，闺蜜往鸡蛋羹中多添加了一种食材，做出来的鸡蛋羹不仅颜色漂亮了许多，看起来也很有食欲，而且小孩子吃了也更有营养，所以说蒸鸡蛋羹时别只放鸡蛋了加点它，它指的就是菠菜汁，加上菠菜汁的鸡蛋羹瞬间提升了一个档次。说到这里大家一定也很好奇，到底是怎么做的呢？那么今天我把这个方法分享给您，希望给您带来收获。

首先准备一个干净的小碗，然后取两枚鸡蛋，把鸡蛋打在小碗中，加入适量盐，然后用打蛋器顺时针的搅拌，等鸡蛋黄和鸡蛋清充分搅拌均匀后，再用一个过滤网把上层的泡沫清除掉，这样蒸出来的鸡蛋羹没有气孔也显得漂亮。

然后再准备适量菠菜，切成小段放在锅中进行焯水，焯好水后再放进榨汁机中倒入适量40度左右的温水，打成菠菜汁。咱们这个加温水是为了保证蒸出来的鸡蛋羹更加的滑嫩，不会出现变老的情况，其实这个步骤跟我们在家蒸鸡蛋羹的做法是一样的，只不过添加了一种食材。

接着把打好的菠菜汁，倒进鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，这样一是为了让其搅拌均匀，二就是观察其颜色的变化。

最后把加入了菠菜汁的鸡蛋液盖上一层保鲜膜，然后在保鲜膜上面再扎上几个小孔，这一点是快速的让鸡蛋羹蒸熟，如果宝妈们觉得保鲜膜不健康的话，也可以选择不用的，做出来的效果是一样的，最后上锅蒸上五分钟左右，这个鸡蛋羹也就做好了。

做好后的鸡蛋羹，揭下刚才盖着的保鲜膜，用刀在鸡蛋羹上面划上几刀，然后淋上几滴香油就可以享用了，看着这颜色是不是很漂亮呢？不光如此，而且菠菜中含有丰富的铁物质，加上鸡蛋这样更好的补充人体的营养，吸收的更全面。看了这个不一样的鸡蛋羹您觉得怎么样呢？说出你的看法，让我们一起讨论吧！

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