教你自己在家做菠菜面条,颜色好看味道更美

现在的小孩子都有一种通病，那就是吃饭的时候特别挑食，很多小朋友只爱吃肉食、零食，或者是稀奇古怪的东西，蔬菜什么的根本就不喜欢吃。

今天就为大家分享一道美味可口的素菜面条，名字叫做菠菜面条。教你自己在家做菠菜面条，颜色好看味道更美，孩子也爱吃。

第1步：将适量的菠菜清洗干净之后用刀切两下，让菠菜一会儿再焯水的时候不至于太长。锅里面加入适量的清水开火，将水煮沸之后把菠菜下入水中焯水8~10秒钟捞出，过一下冷水。

第2步：将焯水之后的菠菜放入榨汁机当中，继续向榨汁机里加入适量的食用盐，白糖和适量清水，打开榨汁机蔬果汁按钮，将菠菜榨成汁。

第3步：取适量的高筋面粉，像面粉当中打入一个鸡蛋，将之前榨好的菠菜汁倒入面粉当中，一边倒菠菜是一边搅拌，一直搅拌到面粉成絮状为止，用双手将面粉揉成不粘手，不粘面盆的面团形状，包上一层保鲜膜，让面团在盆中醒发半个小时左右。

提示：做面条的时候一定要用高筋面粉，这样做出来的面条菜足够劲道，如果用低筋面粉的话面条做出来口感发软，不够劲道。

第4步：面板上撒上少量的干面粉，用手将干面粉摊开之后，将发好的面放到面板之上，双手再一次揉成不粘手的面团，拿擀面杖将面团擀成面片的形状。

提示：在这一步大家尽量改成薄一点的面片，这样做出来的菠菜面条才能又细又好吃。

第5步：面片擀好之后，用刀将面片切成长方形的形状，再取少量的干面粉撒在面片上面，将面片叠在一起，用刀切成细长的面条形状。再一次拿少量的干面粉撒在面条的上面，防止面条粘在一起。

第6步，锅里加入适量的清水，开火将水煮沸之后将之前做好的面条放入水中，用筷子轻轻的搅动了一下，等到锅里的水再次沸腾之后关小火当水再次沸腾之后向锅里面加入适量的冷水，像这样大约煮5分钟左右一碗美味可口的菠菜面条就做好了。

提示：如果大家做的蔬菜面条比较多也可以放入冰箱的冷藏室当中冻上，等到下次想要吃的时候直接将面条拿出来煮一下就好了。另外在切蔬菜面条的时候一定要多加一些干面粉，这样面条就不会粘在一起了。