蒸蛋最营养的做法,补铁又补钙,健脾养胃好

欢迎来到“跟着哥哥有肉吃”吃美食节目，俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！

我们先准备一小把菠菜给它切成小段，放在开水里给它烫一下去除草酸，然后把菠菜放进榨汁杯里，少加一点清水，把菠菜榨成汁，榨成汁以后倒进碗里，我们再切一些胡萝卜，把胡萝卜切成小块，也放进榨汁机里，少加一点清水，同样把它榨成汁，胡萝卜汁和菠菜汁差不多一样多，我们在碗里打入一个鸡蛋，把蛋黄给它过滤出来。

把蛋黄直接加入胡萝卜汁里，胡萝卜汁里打入两颗蛋黄，把蛋清倒入菠菜汁里，加进去以后给它搅拌均匀，找一个滤网，把胡萝卜汁先给它过滤一下，用小勺子把表面的浮沫给他去一下，这样蒸出来的鸡蛋羹更加的细腻，我们热水上锅蒸两分钟，然后把菠菜汁也给它过滤进去，同样把表面的浮沫给它清理一下，盖住盖子，继续蒸10分钟，用中小火蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹更加的细腻，表面非常的光滑。

10分钟以后尽量给表面光滑，我们把它切成小块，做鸡蛋羹的比例，鸡蛋和水的比例保持在1:1.5，这个比例做出来的鸡蛋羹是最好的，我们用小勺子把鸡蛋羹给它铲出来看一下，特别的松软，而且很q弹就像果冻一样，摇晃也不会散开，怎么样是不是超级简单，看起来也很有食欲呢？如果你也喜欢这道美食，就操练起来吧，也欢迎评论转发，将美味分享给更多的朋友喔。

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