柠檬太多,坏了丢掉浪费,教你做成冷冻柠檬

我们都知道柠檬汁的用途很广泛，可以放到蛋清当中打发做成蛋糕月饼之类的，还可以做柠檬蛋黄沙拉酱，柠檬芝士等等。柠檬汁也可以直接做柠檬可乐，柠檬七喜，柠檬红茶。简单的柠檬泡水也是受很多减肥人士特别是女性的欢迎，此外，柠檬富含维生素c可以止咳化痰，生津健胃。它还是坏血病的克星，像夏天的时候很多人中暑，食欲不振或者缺乏维生素都可以喝一些柠檬水。

所以很多时候亲戚朋友经常会送我一大袋柠檬，平时我也是很喜欢柠檬泡水喝或者做一些美食。但是有时候多到做柠檬膏的用不完，怕坏了的话丢了又很浪费。于是从朋友那学了一招，做成冰冻柠檬，把它做成新鲜的柠檬汁，然后冷冻起来，这种方法保存一年都没有问题。这个方法还适用于保存姜汁，橙汁，百香果汁等等。

柠檬保存法

所需用料:柠檬若干，巧克力模具，一次性冰袋，榨汁器

制作步骤

1.先把柠檬切半用榨汁机榨出柠檬汁，如果家里没有榨汁器的话，就把果肉分离出来，使用过滤布挤压出柠檬汁如果家里是料理机的话，其实也是要分离果肉榨汁的，因为皮比较苦，最好用一次性手套，因为柠檬汁会伤皮肤。

2.把巧克力模具放入托盘道路，柠檬汁连托盘一起放入冷冻层。如果有些柠檬汁比较苦的话，那可能是品种问题，一般建议大家用香水柠檬或者安岳黄柠檬。

3.冷冻成硬块后就可以脱模，用容器把它装起来。

4.家里有一次性冰袋的话，就用一次性冰袋，这样会更加方便，直接倒入柠檬汁冷冻随用随取。

5.冷冻柠檬可以用来泡柠檬水也可以泡柠蜜和柠乐，做柠檬鸡脚的时候放入两三块也很方便。

6.如果怕切好冷冻后挖出来不好看的还可以整个冷冻，不用解冻现切就是硬了一点，但是切出来很完整。

最近天气比较炎热，我喜欢把冷冻切片放在酸梅汤里面，好喝又解暑。

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