用菠菜汁做饺子皮,煮熟后颜色很难看记住这

导读：用菠菜汁做饺子皮，煮熟后颜色很难看？记住这3点，想不绿都难！

临近年关，相信大家都有这种感觉吧，那就是家里少了饺子就感觉年味变了一样，尤其是北方地区，几乎从大年30开始，每一顿都离不开吃饺子，对于许多朋友来说，这难免会让人觉得有些烦腻，所以我们要想办法给饺子做出新花样来，饺子除了外形有变化外，饺子皮上也有很多变化哦，用各种蔬菜汁和水果汁把饺子皮染成鲜艳的颜色，看上去就会让人食欲大开，毕竟新年新气象，所以吃饺子也要吃出不一样的来，说到不同颜色的饺子皮，大家也都该知道也菠菜汁的饺子皮是非常受欢迎的，看上去一抹绿色非常亮眼，不过煮熟后却很难看。

出于这个原因，让许多网友都非常纳闷，明明做出来的饺子肚子是白色的，周围的花边是绿色的，看上去不仅美观而且让人也很有食欲，但是也用水住了之后就变成了浅绿色，这样还真是影响人的食欲啊，究竟引起这个变化的原因是什么呢？别着急，继续跟着小编往下看，相信你会找到答案哦！其实，菠菜汁饺子的颜色会出现变化，和这两点有很大的关系哦，我们在做菠菜汁饺子皮的时候，记住这3点，想让饺子皮不绿都难！

我们需要准备的食材有：猪肉、白菜、菠菜、大葱、鸡蛋、酱油、花生油、香油、食用盐、面粉等常用调味料。

然后我们来处理食材：先要把饺子面和好，这样才能让饺子皮松弛一段时间后，用起来好用，吃起来美味。菠菜汁的黄叶摘掉，洗净后切成段，用料理机把菠菜打成菠菜汁（不要添加清水，如果怕菠菜汁不够多，那么多榨一些菠菜汁，放清水会让菠菜汁颜色变浅哦，这样做出来的饺子就没那么绿，这是第一点）因为小编每次打的菠菜汁都比较细腻，所以没有过滤，如果你打的菠菜汁比较粗，又想吃细腻的口感，那么就用过滤网过滤一下哦。

￥德国汉宝豆浆机沙冰机榨汁机多功能搅拌机破壁机家用料理机淘宝￥购买已下架

菠菜汁和适量的面粉来和面，变成一个绿色的面团，再用一些面粉和成同样大小的白色面团，用保鲜膜盖好防止风干，精致2小时，让面团变得更加松弛（在和面的时候，我们可以加入适量的食用盐进来，这样不仅能让饺子皮变得更劲道，而且还能让菠菜汁的颜色被加固，这样菠菜汁饺子煮出来的颜色就会比较绿了，这是第二点）

二八瘦的肉剁碎，加入适量的酱油。食用盐搅拌均匀，颜值10分钟，让肉沫更加入味，然后打入鸡蛋用筷子顺着一个方向搅拌均匀，这样能让肉馅变得更滑嫩，白菜洗净后剁碎，挤干净水分然后放入肉馅中，搅拌均匀，大葱洗净后切碎放入、加入适量的花生油、香油搅拌均匀，这样一来肉馅就做好了。

把绿色的面团整理成长方形的形状，用擀面杖擀开，白色的面团搓成长条，放在绿色面团上，封口对其包住，切成同等大小的剂子，擀成面皮放馅儿，对折，用两手木制食指往中间挤，这样一来饺子就包好了，煮饺子的时候，在锅中先放入一些食用盐，这样能够让饺子皮变得更加翠绿哦，这是第三点。

用菠菜汁做饺子皮，煮熟后颜色很难看？记住这3点，想不绿都难！不知道大家看完后学会了吗？感兴趣的朋友赶紧跟着小编学起来，相信你一定会爱上这道用菠菜汁做出来的翡翠饺子哦，如果觉得小编的分享还不错，那么就给小编点个赞或者

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/3158.html