大厨教你怎么包饺子,皮嫩馅香,做法简单营

国庆节马上到了，许多在外工作的小伙伴都会趁着国庆小长假回家和亲人团聚，这种温馨的场景自然少不了一顿美食，但小编觉得现在在外边大鱼大肉吃得太多，回到家最想品尝的就是母亲做饭的味道。那今天给大家推荐的就是深受中国人民喜爱的传统特色食品水饺，在我们河南通俗的叫法为“扁食”。

当提到水饺是不是瞬间想到小时候母亲煮饺子自己在旁边端着碗期待的样子。但想要做好一碗饺子确实不不容易，许多朋友都是因为准备馅料到包饺子太麻烦而不得不放弃。不过千万不要着急，现在跟着小编好好学，就可以给家人露一手了！小编教大家一种比较特别的菠菜汁香菇猪肉饺子，经常吃益处多多，赶紧收藏！

菠菜汁香菇猪肉饺子---特点---可以吸收菠菜的营养价值，既助消化，又润肠道，　　因而可防治便秘，使人容光焕发。

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：菠菜g，面粉g，猪肉馅g，干香菇g。

：油适量，盐适量，香葱50g，姜5g，香油30g，生抽5g，鸡精5g，五香粉5g。

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第一步：将菠菜清洗干净后将放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水切碎，然后加少许清水放入榨汁机打出汁水。

第二步：把榨好的菠菜汁倒入面粉中和成外表光滑的面团，然后放上锅盖或者包上保鲜膜醒1个小时左右。

第三步：把干香菇泡入热水中清洗干净，泡软后切成小块儿，越小越好。同样葱姜也切成沫。

第四步：把买好的猪肉馅和香菇，葱姜搅拌均匀。在搅拌好的肉馅中加五香粉、鸡精、生抽、香油、盐一起拌均匀，可以静置几分钟入味。

第五步：把醒好的面团搓成长条切成一个一个的小剂子，用擀面杖擀成小圆片，然后就可以加馅包成饺子形状。

第六步：包完之后起锅烧水，水大火烧开之后就可以下饺子，等煮到饺子膨大飘起就可以捞出来食用了。

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1，因为菠菜中草酸含量高，容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，所以一定要记得要用热水焯一遍。

2，在和面时面和水比例为2:1，想让面更软可以多加水，多和一会，不要忘记加酵母粉。

3，煮饺子时可以先在锅中加入少许盐，这样煮出来的饺子不易粘连。

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饺子的做法多种多样，今天分享的是在传统猪肉香菇饺子上的改良做法，在制作饺子的整个过程当中虽然有点复杂，但只要你认真学习，一步一步来就一点也不复杂，所以在制作美食的时候，一定要放平心情，不急不躁的享受制作美食的过程，这样才会做出自己满意的作品！

非常感谢大家的观看，我是90后吃货一枚，您身边的美食小哥，每天都会分享原创健康菜谱，总会有一款合您的胃口，欢迎大家点赞、

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